初春時節(jié)，韓國全羅南道靈光郡法圣浦的商店都會掛起一串串的干黃花魚。干黃花魚數(shù)量多的數(shù)不清，大小長短不一。雖然干黃花魚被梆的緊緊地看上去很可憐，但看一會兒便會流口水，不自覺的想象著將帶有一點(diǎn)咸咸的味道的魚肉搭配一碗冒尖飯一起吃。但干黃花魚只是美食中的冰山一角，全羅南道的靈光郡有“9味”，務(wù)安郡有“5味”，另外還有很多我們不熟悉的食物，例如咸平的血豆腐湯拌飯和毛蝦等。到靈光和務(wù)安旅游的話經(jīng)常會被美食迷花了眼不知道該吃什么。

　　干黃花魚

　　干黃花魚是用黃花魚腌制后曬干而成的。以前在法圣浦附近很容易抓到黃花魚，現(xiàn)在的捕魚量大幅地減少。但法圣浦仍然是干黃花魚的名產(chǎn)地，因?yàn)榉ㄊテ钟袃蓪殻?ldquo;鹽”和“風(fēng)”。在法圣浦腌制黃花魚用的是產(chǎn)自白岫海岸道路南面千日鹽田的鹽，另外法圣浦的春季氣候適宜，風(fēng)力適度，是晾曬黃花魚的好時候。

　　在法圣浦吃黃花魚的店大多都是聚集在一起的，以定食為主。已經(jīng)風(fēng)干的咸津津的麥子干黃花魚，外脆里嫩的烤黃花魚，滲透著清香美味的黃花魚湯和各種小菜，令人垂涎欲滴。

　　章魚

　　韓國內(nèi)吃到的章魚，10只中有9只是進(jìn)口的，飯店里的章魚大多是從中國進(jìn)口來的。稀貴的韓國產(chǎn)章魚一半以上產(chǎn)自全羅南道，擁有大量沙灘的務(wù)安郡是是數(shù)一數(shù)二的章魚產(chǎn)地，而且在務(wù)安邑客運(yùn)總站旁飯店密集的地方有個章魚胡同。

　　用醬料將章魚和蔬菜拌制而成的醋拌菜，將章魚和各種材料一起煮成的清章魚湯，放有章魚的拌飯等菜單中羅列的食物中都加入了章魚。

　　鯔魚

　　魚產(chǎn)卵的時候是決定魚味道的重要時期，因?yàn)轸~在產(chǎn)卵之前會一直長肉。鯔魚在夏天到來之前，也就是大麥成熟之前的時候最好吃，大概在每年的12月份到下一年的2-3月期間。

　　朝鮮后期文臣丁若銓曾說，“與其他魚肉相比，鯔魚肉質(zhì)香濃美味最好吃，而且鯔魚只能在爛泥灘的泥土里或者渾水里才能抓到”。因此，在沙灘比較多的咸平比較容易抓到鯔魚。

　　牛肉

　　咸平和務(wù)安雖然和靈光一樣都臨近大海，但相比海鮮，牛肉更有名。鎮(zhèn)上的五日集中仍然是牛市為主。咸平的牛市規(guī)模宏大到曾經(jīng)決定著牛肉的價格。當(dāng)日到達(dá)的牛肉可以吃牛肉膾，但比起用香油和各種調(diào)料拌成的牛肉膾，薄片的鮮牛肉更加可口，鮮牛肉通常蘸著辣醬吃。在咸平的韓牛飯店里，必點(diǎn)的就是牛血豆腐湯，里面放有足夠的牛血。