美茶需配美器。來自百年老號榮寶齋的古樹普洱與來自寶島臺灣的黃大安柴燒一起，演繹著一場美茶與美器的“共鳴”。

　　作為榮寶齋茶會第一期，榮寶齋茶文化有限責任公司近日邀請來自寶島臺灣的黃大安先生及柴燒文化推動人鄭踴謙先生，講述“21天柴燒中的苦與樂”。

　　美茶與美器的“共鳴”

　　“柴燒與普洱，都是自然與人的和諧與創造。”榮寶齋茶文化有限責任公司總經理孫剛表示，“兩者的原材料都來源于大自然的日月精華，又經過繁復、艱苦、原生態的完美再造，形成了渾然天成、至臻至純的美感。尤其是當百年老號榮寶齋的普洱茶與臺灣頂級柴燒大師黃大安先生的柴燒作品融于一體時，美茶與美器，帶給我們的美好和感動，是難以言表的。”

　　“黃大安先生的柴燒作品不上釉藥，經過21天的等待，呈現的色澤完全來自土胎、窯火與落灰的交融，使得柴燒器皿本身呈現出溫潤且變化多端的色澤。”鄭踴謙表示，“與平常陶瓷燒制方法不同，由于不施釉，柴燒更講究變化和偶發的自然之美，著重于陶土內金屬元素色彩的自然變化，而由于黃大安先生的柴燒要燒整整21天，高于平常的7天或14天，其經過火炬及火痕引出的紅榴、黑榴、胡麻、閃光銀等顏色，甚至出現的七彩色澤，都是自然之美的經典變化。”

　　“柴燒的最大樂趣，在于一切的無法預測。對于黃大安先生21天的獨特柴燒來說，更是如此。”鄭踴謙介紹說，“木柴燃燒后的灰燼，落在坯體上產生自然的落灰釉，成為人工難以達成的美妙紋路。而這，與榮寶齋普洱茶有異曲同工之妙。

　　“榮寶齋的全部普洱毛茶均取自云南西雙版納勐海布朗山茶區古喬木大葉種，所有古喬木茶全部采摘自百年以上的古喬木茶樹，是真正意義上的勐海古樹茶”。孫剛說，“在原材料全部天然的基礎上，榮寶齋茶文化公司采取國家非物質文化遺產——云南普洱茶傳統制作技藝為制茶方法，以手工方式制作普洱茶餅和茶磚，使得榮寶齋每一餅茶，品質醇厚，韻味悠長，口感豐富，獨具香氣。”

　　“美茶配美器。”孫剛說，“榮寶齋茶文化公司將古樹普洱茶與臺灣黃大安先生的柴燒融合展覽，彼此共鳴。既是對普洱茶文化的推動，也是海峽兩岸文化的深入交流與融合。”

　　杯中有萬象 茶里藏乾坤

　　“21天，具有太多的魅力。你要不斷投柴、觀測火勢、控制溫度、平靜而耐心的等待……”黃大安先生說，“而在停止投柴那刻起，從1200多度冷卻至室溫的過程中，當你無數次聽到窯內傳來柴燒作品冷卻時的細瑣裂片聲音、掉落地上的聲音，或者地震時窯架倒塌的聲音，你都被深深的無力和期待包圍著。一切的一切都只有等待開窯的剎那。這就是我享受柴燒的魅力。”

　　生于臺灣臺東的黃大安，生來熱愛冒險。他年輕時曾征越群峰，而在一次偶然的登山機會中，他突然發現了柴燒的秘密。由此，他便著迷且一發不可收拾。于是，在當了二十余年教師后，黃大安毅然決然地踏入柴燒的秘境。

　　無數次失敗，無數次重來，再無數次失敗，再無數次重來。憑借著對柴燒的執著與熱情，在反復的實驗與嘗試之中，黃大安最終突破臺灣常規7天、日本備前地區的10到14天柴燒，發展出一套獨特的“21天柴燒技法”。這也成就了當今頂級的臺灣柴燒。

　　“柴燒與現代的電窯、瓦斯窯迥然不同，燒制過程所花的人力、物力、成本都相當可觀。”鄭踴謙說，“在黃大安先生創作中，所有木柴都是他開著貨車、一點一點搬運擺好，所有的作品都是他一個一個用心的創作，甚至包括他的款識，都是一個一個畫上以表明每個之間的不同。因此，在開窯的那一霎納，你會真的感動，每件作品都是獨一無二的，樸實中帶著神秘的色彩，內斂中含有奔放的特色，這也正是黃大安柴燒作品最為迷人之處。”

　　“杯中有萬象 茶里藏乾坤”對于榮寶齋茶文化公司而言，對于美茶、美器的追求是永恒不斷的。孫剛說：“榮寶齋茶會將在未來推出更多關于茶的藝術活動，希望可以更加深入的推動中國茶文化的發展。”