原標題：北京人改變“重口味” 減少炒菜“油水”

　　居民健康狀況及危險因素變化分析發布；8年來，居民油鹽攝入雙降仍“超標”

　　8年時間里，北京人每天的食鹽攝入量從原來的13.4克，降到8.98克，減少了4.42克，油脂的日攝入量更是在8年間減少了近20克。這意味著以往“口重”的北京人飲食變得清淡，炒菜也少了“油水”。不過，居民油鹽的實際攝入量仍高于推薦標準。

　　記者昨天獲悉，《2009-2013年北京市居民健康狀況及危險因素變化分析》近期發布。其中顯示，北京居民的生活方式有所改善，但仍需通過推進運動、控煙、控油干預，緩解慢病壓力。

　　【口味】

　　北京人油鹽攝入仍“超標”

　　近日，中國健康城市研究院成立大會上，發布了《2009-2013年北京市居民健康狀況及危險因素變化分析》。其中，針對當前北京市慢性病是主要疾病的特點，課題組專家選擇與慢病密切相關的危險因素進行了分析，包括吸煙、運動，以及食鹽、油脂的攝入量等。

　　報告顯示，經過幾年的健康促進活動，北京居民的生活方式已有所改善，但相對于慢性病的巨大壓力，仍需加大干預力度，推進運動、控煙、控油干預。其中，北京居民食用鹽、食用油的攝入量大幅減少，但仍高于推薦的每日攝入量。

　　2002年，北京市居民每日食鹽攝入量為13.4克，高于全國12克的平均水平。而到了2010年，全市人均每日食鹽攝入量降到8.98克，達到《健康北京人——全民健康促進十年行動規劃》中要求的目標——人均每日食鹽攝入量下降到10克以下。這一數據也低于全國同期城市家庭人均每日食鹽攝入量9.1克。不過，這一數據仍明顯高于《中國居民膳食指南》中6克的標準。

　　此外，北京居民菜里的“油水”也明顯減少。2002年北京市居民每日人均油脂攝入量為54.6克，2010年每日人均油脂攝入量降至35.16克，減少了近20克，接近“十年行動”中要求的35克的目標，但仍略高于《中國居民膳食指南》中要求的不超過30克的推薦量。

　　【壽命】

　　健康期望壽命低于發達國家

　　報告顯示，北京市居民總體健康狀況處于全國前列，人均期望壽命達到發達國家標準，但健康期望壽命卻明顯低于發達國家。

　　例如，2012年的18歲人群，未來繼續生存年數平均為63.25年，而健康期望壽命為40.17剩余年。也就是說，平均有20余年或處于“不健康”的狀態。

　　分析稱，在健康期望壽命方面，男性好于女性。18歲組男性預計未來處于不健康狀態近18年，而女性雖然壽命長于男性，但不健康狀態超過25年。這導致的結果就是疾病負擔加重。

　　【健康】

　　慢病率肥胖率均超全國均值

　　數據顯示，北京市居民高血壓、糖尿病患病率呈上升趨勢。

　　其中，中國2012年15歲以上成人高血壓患病率為24%，城市居民糖尿病患病率為11.4%，全國成人肥胖率為8.7%。而北京市18至79歲常住居民高血壓患病率為33.8%，高于全國平均水平；糖尿病患病率為8.9%，低于全國平均水平；常住居民肥胖率為19.1%，明顯高于全國同期平均水平。