原標(biāo)題：嬰幼兒配方奶粉新規(guī)擬讓羊奶粉標(biāo)示濃度

　　注冊(cè)制實(shí)施后國(guó)內(nèi)品牌將被淘汰一半

　　摘要：新規(guī)擬規(guī)定，羊奶粉應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)明每100g產(chǎn)品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉來(lái)源，這意味著部分不純正的羊奶粉將‘現(xiàn)形’。”
 

　　“新的嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制，覆蓋了嬰幼兒奶粉領(lǐng)域的羊奶粉。新規(guī)擬規(guī)定，羊奶粉應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)明每100g產(chǎn)品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉來(lái)源，這意味著部分不純正的羊奶粉將‘現(xiàn)形’。”

　　日前，記者從業(yè)內(nèi)獲悉，近日國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法(試行)》(征求意見(jiàn)稿)，對(duì)當(dāng)前嬰幼兒奶粉領(lǐng)域中的“新貴”羊奶粉也有諸多新規(guī)定，當(dāng)前羊奶粉行業(yè)在國(guó)內(nèi)尚處于初期“野蠻生長(zhǎng)”階段，質(zhì)量、生產(chǎn)、管理、市場(chǎng)銷(xiāo)售混亂情況已有突出顯現(xiàn)，而新管理辦法的出臺(tái)，將有利于盡快引導(dǎo)該行業(yè)健康發(fā)展。

　　◎行業(yè)

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有望達(dá)百億元

　　據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)進(jìn)入低速增長(zhǎng)期，近期乳企發(fā)布的2015年半年報(bào)也表明，過(guò)去高利潤(rùn)、高增長(zhǎng)的嬰兒奶粉市場(chǎng)頹勢(shì)盡顯。為拓展高端市場(chǎng)、從價(jià)格戰(zhàn)泥潭中抽離，不少乳企轉(zhuǎn)向進(jìn)軍新興的羊奶粉。

　　記者獲悉，到目前為止，國(guó)內(nèi)包括澳優(yōu)、圣元、飛鶴、明一等嬰幼兒奶粉企業(yè)均在悄然布局羊奶粉市場(chǎng)。有消息稱(chēng)，蒙牛旗下雅士利目前也在加強(qiáng)對(duì)羊奶嬰幼兒配方奶粉技術(shù)和市場(chǎng)的考察，為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)推廣做好技術(shù)準(zhǔn)備。一時(shí)，羊奶粉成為嬰兒奶粉乳企的新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　“進(jìn)入中國(guó)4年來(lái)，公司每年業(yè)務(wù)發(fā)展速度保持在30%以上，即使在近兩年牛奶類(lèi)嬰幼兒奶粉增速放慢、消費(fèi)減少的時(shí)候，嬰幼兒羊奶粉仍保持高速增長(zhǎng)。”背靠荷蘭百年歷史乳企和澳優(yōu)乳業(yè)的海普諾凱營(yíng)養(yǎng)品有限公司總經(jīng)理李軼旻近日在接受記者采訪時(shí)如是說(shuō)。

　　根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2015年1至6月份國(guó)內(nèi)進(jìn)口羊奶粉中，佳貝艾特羊奶粉占比達(dá)63%，同比增長(zhǎng)14%，源自新西蘭的卡洛塔尼(Karihome)、蓓比步(Babysteps)、倍恩喜以及withmom等品牌分列二到五位。

　　這兩年對(duì)羊奶粉市場(chǎng)覬覦的并不止澳優(yōu)乳業(yè)，到目前為止，國(guó)內(nèi)乳企涉足羊奶粉的還有圣元、飛鶴、明一、完達(dá)山等。去年2月，飛鶴斥資3億元收購(gòu)國(guó)內(nèi)最大的羊奶粉企業(yè)關(guān)山乳業(yè)70%股權(quán)，宣告進(jìn)軍羊奶粉市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌表示，國(guó)內(nèi)羊乳市場(chǎng)約為30億元的規(guī)模，未來(lái)可以發(fā)展到100億元以上。今年，福建乳企明一乳業(yè)全新推出羊奶粉品牌“卡尼迪”，并號(hào)稱(chēng)該品牌羊奶粉采用歐洲奶源。圣元也在今年推出采用進(jìn)口奶源制成的羚冠羊奶粉。

　　“相比牛奶粉，羊奶粉近年來(lái)每年保持30%高速發(fā)展。”李軼旻預(yù)計(jì)，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)羊奶粉人群增多，人們對(duì)羊奶粉認(rèn)知提高，未來(lái)幾年該品類(lèi)還將高速增長(zhǎng)。“目前羊奶粉占整個(gè)奶粉市場(chǎng)消費(fèi)份額僅有3%至4%，未來(lái)市場(chǎng)潛力還很大。”

　　國(guó)內(nèi)乳業(yè)資深專(zhuān)家王丁棉指出，目前羊奶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展尚在初級(jí)階段。“目前全國(guó)牛奶總產(chǎn)量3700多萬(wàn)噸，羊奶總量約55萬(wàn)噸，約占1.5%；全國(guó)嬰幼兒奶粉年總量約100萬(wàn)噸，嬰幼兒羊奶粉年總量約6萬(wàn)噸，約占總量的6%。”王丁棉指出，全國(guó)嬰幼兒奶粉年銷(xiāo)售總額約800億元，嬰幼兒羊奶粉年銷(xiāo)售總額約40億元，約占5%。

　　“目前國(guó)內(nèi)羊奶粉價(jià)格比普通奶粉高，原因之一是僅羊奶收購(gòu)價(jià)成本就比牛奶高。羊奶奶源收購(gòu)價(jià)大約8至10元/公斤，而牛奶原料收購(gòu)價(jià)現(xiàn)在才3至4元/公斤。”王丁棉表示，另外，由于市場(chǎng)規(guī)模尚未出來(lái)，羊奶粉的利潤(rùn)也相對(duì)牛奶粉高。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，在當(dāng)前嬰幼兒奶粉行業(yè)毛利率下降、利潤(rùn)縮水，以及價(jià)格混戰(zhàn)的環(huán)境下，乳企急需尋找新的替代品來(lái)維護(hù)高端市場(chǎng)，而羊奶粉顯然是被選擇者之一。

　　◎問(wèn)題

　　行業(yè)亟須標(biāo)準(zhǔn)化

　　當(dāng)前很多國(guó)內(nèi)乳企均涉足羊奶粉市場(chǎng)，在市場(chǎng)上也出現(xiàn)一眾羊奶粉企業(yè)和品牌，然而羊奶粉市場(chǎng)的混亂也讓人擔(dān)心。

　　今年前8個(gè)月，國(guó)家食藥監(jiān)總局接連公布兩輪嬰幼兒配方乳粉國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，羊奶粉成為問(wèn)題大戶。其中，在8月發(fā)布的嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量抽查中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品11批次，不合格原因包括硒、亞油酸等含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而檢出不合格樣品的企業(yè)都是中小企業(yè)，均屬嬰幼兒配方羊奶粉。

　　王丁棉指出，羊奶粉被檢出的不合格率高于其他品類(lèi)，說(shuō)明國(guó)內(nèi)羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)在品控方面做得不夠好。“羊奶粉市場(chǎng)出現(xiàn)的混亂，究其根源還在國(guó)內(nèi)尚未制定羊奶、羊奶粉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前市場(chǎng)上的羊奶粉，很多是摻雜有牛奶成分，以牛奶的乳清粉代替羊奶的乳清粉，不是純羊奶粉。”

　　據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)目前羊乳清蛋白粉極其稀缺，出于成本考慮，國(guó)內(nèi)部分企業(yè)生產(chǎn)的羊奶粉大多以添加牛乳清蛋白粉為主。據(jù)李軼昊宣稱(chēng)，國(guó)內(nèi)羊乳清蛋白稀缺，是因?yàn)樵摮煞痔釤挄r(shí)會(huì)產(chǎn)生酪蛋白，但目前國(guó)內(nèi)羊乳資源有限，羊奶酪市場(chǎng)尚未充分開(kāi)發(fā)，只能從國(guó)外進(jìn)口羊乳清蛋白粉。

　　近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法(試行)》(征求意見(jiàn)稿)，對(duì)嬰兒奶粉范圍內(nèi)的羊奶粉也念起“緊箍咒”。據(jù)征求意見(jiàn)稿規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉原料為羊乳(粉)的，產(chǎn)品名稱(chēng)可標(biāo)注為嬰幼兒配方羊奶粉，并應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)明每100g產(chǎn)品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉來(lái)源。

　　上述新規(guī)擬通過(guò)“標(biāo)濃度”這一舉措來(lái)提高門(mén)檻。“目前我國(guó)有200多個(gè)羊奶粉品牌，但這些品牌只不過(guò)集中在十幾家企業(yè)生產(chǎn)，其中很多品牌都是經(jīng)銷(xiāo)商與企業(yè)以變相貼牌模式生產(chǎn)，注冊(cè)制實(shí)施后，這些品牌將被淘汰掉一半左右。”王丁棉還表示，要求企業(yè)標(biāo)明羊奶粉中羊乳所占的比例，此舉可保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，盡管目前羊奶產(chǎn)品在整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的占比仍然非常低，但未來(lái)發(fā)展空間巨大，因此迫切需要出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。據(jù)透露，最近已有大型羊奶粉企業(yè)與中國(guó)乳業(yè)中心簽訂合作協(xié)議，欲聯(lián)合制定羊奶制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)向國(guó)家相關(guān)部門(mén)申報(bào)如生羊奶標(biāo)準(zhǔn)和羊乳清粉和乳清蛋白粉等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)推進(jìn)羊奶行業(yè)健康發(fā)展。(南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵 實(shí)習(xí)生 王思思)