脾、胃臟腑功能失調(diào)是肥胖的一個(gè)非常主要的原因。脾胃功能失常，如果是脾胃虛弱，水濕便得不到正常的運(yùn)化，生成痰濁淤積在體內(nèi)；如果是胃腸腑熱，食 欲過(guò)旺，人老有饑餓感，總想吃東西，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)盛，人便會(huì)發(fā)胖。另外，運(yùn)動(dòng)少也是肥胖的一個(gè)原因。運(yùn)動(dòng)少能量消耗就會(huì)偏低，正常攝入體內(nèi)的能量不能被消耗掉，便會(huì)形成濁脂堆積在體內(nèi)。

如何健脾胃

一：要飲食有節(jié)，做到一日三餐巧安排，俗語(yǔ)說(shuō)“早飯飽、午飯好、晚飯少”，“晚飯減一口，活到九十九”。因?yàn)槿说幕A(chǔ)代謝白天比晚上旺盛，對(duì)食 物的需要量和消化功能也比較強(qiáng)，晚上活動(dòng)少，能量消耗低。同時(shí)，飲食宜清淡，尤其中老年人不宜多吃肥膩、油煎、過(guò)咸的食物，一定要限制動(dòng)物脂肪，可多吃一 些豆類(lèi)食品和新鮮水果、蔬菜。

二：要養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，不僅要注意飲食的衛(wèi)生，不進(jìn)不潔食物，而且飲食宜溫、熟、軟，勿食或少食生冷，以“熱不炙唇，冷不振齒”為宜，尤應(yīng)忌食黏硬不易消化的食物。同時(shí)，吃飯時(shí)要有好心情，吃飯要專(zhuān)心致志，細(xì)嚼慢咽，飯后不宜馬上洗澡或做劇烈運(yùn)動(dòng)。

三：要因人、因時(shí)、因地制宜，根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)要求，按照春夏秋冬季節(jié)的變化和東西南北中氣候與水土的不同特點(diǎn)，選擇適宜的食物。

四：在食補(bǔ)或食療時(shí)要注意食物的辛、酸、甘、苦、咸五味所禁或忌口，因五味之性各有所偏，對(duì)不同人的體質(zhì)或疾病，必須避免不同的味氣所傷，以免助邪而攻正。

■保護(hù)脾胃的措施

常咽唾液

唾液，古稱(chēng)“金津玉液”，民間流傳著“白玉齒邊有玉泉，涓涓益我度百年”的諺語(yǔ)。認(rèn)為口中津液充盈，是健康長(zhǎng)壽的保證。此法是晨起漱口之后，寧 神閉口，先叩齒36次，然后咬緊牙齒，用舌在口腔中四下攪動(dòng)，不拘次數(shù)，以津液滿口為度，再分次緩緩咽下。經(jīng)常叩齒牙齒功能對(duì)人的健康影響很大，要健脾胃 必須保護(hù)好牙齒。古代養(yǎng)生學(xué)家介紹“清晨叩齒三百過(guò)者，永不動(dòng)搖”。具體做法是：摒除雜念，全身放松，口唇輕閉，然后上下牙齒有節(jié)律地互相輕輕叩擊。飯后 摩腹散步唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“平日點(diǎn)心飯訖，即自以熱手摩腹，出門(mén)庭行五六十步。”此法若能長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)調(diào)整脾胃功能，促進(jìn)食物的消化吸收，防治消化不良和慢性胃腸疾病大有益處。

■吃健脾益胃食物

大棗

《本草綱目》說(shuō)：“大棗氣味甘，怡年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、身中不足、大驚四重，和百藥，久服輕身延年?！?/p>

蜂蜜

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出，蜂蜜能“安五臟，補(bǔ)不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除久病，和百藥，久服強(qiáng)志健身，延年益壽”。

蓮子

清代《本草備要》說(shuō)，蓮子“落田野中者，百年不壞，人得食之，發(fā)黑不老”。宋代《太平圣惠方》載蓮子粉粥，每次取蓮子粉15～20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治療年老體弱、慢性泄瀉、多夢(mèng)失眠、夜間多尿，令人強(qiáng)健。

薏苡仁

明代《本草綱目》說(shuō)：“薏苡仁陽(yáng)明藥也，能健脾益胃，虛則補(bǔ)其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽(yáng)明為本，故拘攣筋急，風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫者用之?！?/p>

胡蘿卜

中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、氣滯不暢，證見(jiàn)胸滿脘悶、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。