《早餐有害論——“一日二餐”健康生活》(渡邊正/情報中心出版局)，《克服生活習慣病新常識——從不吃早飯做起!》(小山內博/新潮社)、《揭開營養學常識的誤區——想長壽就不要吃早餐》(著：東茂由，監修：甲田光雄/河出書房新社)、《為什么不吃早飯能變得健康》(松井二郎 mark出版) 、《不吃早餐就能變健康》(石原結實/PHP研究所)等，主張通過不吃早餐變得健康的著作相繼出版，其合理性也被逐步證明。

其中主要的理由為吃早餐會使身體機能下降。

“陷入饑餓狀態的人體會將病體的蛋白質作為能量源消化，最終將其破壞而發生自我熔解現象”(自《不吃早餐就能變健康》)

換言之，就是留出空腹時間，制造饑餓狀態從而提高免疫力。實際上，也有人稱被叫作“長壽遺傳因子”或“抗老化遺傳因子”的Sirtuin遺傳因子在饑餓狀態下能夠活性化并帶來長壽效果。

所謂的空腹狀態，是指能夠留出時間讓內臟休息的狀態。我們認為內臟在不進行消化活動時有提高身體機能的作用。絕食數日后，也有人感到氣色變好，皮膚更有光澤。相反，若入睡之前進食，則睡夢中內臟也會持續工作，早上起床時則容易感到身體沉重。

一日兩餐便足夠

原本大多數國家自古代就是一日兩餐。日本也是江戶時代中期為止都是一日兩餐，自江戶時代后期武家改為一日三餐，而農家則是自明治時代后變為一日三餐的。

有數據顯示“吃早餐與不吃早餐的孩子之間，顯示出注意力的差距，每天吃早飯的孩子要比不吃早飯的孩子成績好。”所以如今的學校提醒孩子一定要吃早餐。農林水產省也作出了同樣的提示。

的確，咀嚼能夠促進腦的覺醒，增強注意力。因咀嚼口香糖能夠驅散困意，提高注意力的效果已被證實，這一點是沒有疑問的。另外，由于吃飯能夠補充為腦提供能量的葡萄糖，早餐很重要這一說法想來也是合理的。但這并不能成為吃早餐對內臟好的證明。更進一步，有研究表明胃中沒有食物的狀態下腦能夠更好運轉，吃早餐與提高學習成績之間并不能說有確切的聯系。

并且，早上在胃還沒有完全醒來的狀態下勉強將食物塞進去會對胃造成較大負擔，吃下食物也不能被完全消化。若一直勉強自己吃早餐，便會有使胃酸分泌減弱，胃變脆弱的可能。即使吃早餐，也要起床后隔數小時再吃。

最理想健康的作息為：下午6點左右吃晚飯，10點左右就寢，第二天早上4~5點左右起床，不吃早餐直到12點前后吃午餐。然而，因工作上的原因很晚才 入睡，或因接待客人等吃宵夜或晚上喝酒的人也不在少數吧。這時，需要注意盡量不要在較晚的時間段吃肉等不易消化的東西，確保直到入睡前這一時間段。

腸胃不好的，排便不暢的，有起床氣的，身體不適的人，抱著上一回當的心理試著減少一下進餐的次數怎么樣？若堅持在睡覺之前的數小時和起床之后的數小時內不進餐，相信你定能夠感受到身體狀況的改善，特別是內臟的機能的顯著提高。(實習編譯：孫兆玉 審稿：王歡)