德國(guó)能在戰(zhàn)后崛起為歐洲最大經(jīng)濟(jì)體，恐怕離不開實(shí)干和傳承精神。這在德國(guó)工商業(yè)最顯而易見。眾多家族企業(yè)構(gòu)筑起“德國(guó)制造”的品質(zhì)和形象，成為全球探究中小企業(yè)成長(zhǎng)路徑的樣本。

相對(duì)而言，德國(guó)農(nóng)業(yè)規(guī)模較小，從業(yè)人口約１００萬(wàn)，年產(chǎn)值５００億歐元左右，約占國(guó)民生產(chǎn)總值的１．７％。但這并不影響一批“農(nóng)二代”從父輩手中接過(guò)人類“最接地氣”的職業(yè)，把父輩的經(jīng)驗(yàn)與高新科技結(jié)合起來(lái)，在廣袤的土地上揮灑熱情與汗水，書寫新的財(cái)富故事。

立志源于興趣

現(xiàn)年３０歲的斯特凡是一個(gè)“農(nóng)二代”，種植了約５０公頃蘋果。記者在德國(guó)西南部城市拉芬斯堡郊外見到他時(shí)，他正在果園里忙碌著。

身高超過(guò)１米８的斯特凡穿著一件黑色夾克，雖然外套上沾染了大片土漬，但依然顯得精神干練。

說(shuō)起如何與種蘋果結(jié)緣，斯特凡告訴記者，“我的父親就是種蘋果的。為了獲得零花錢，我小時(shí)候常跟著父親在果園勞動(dòng)。”不過(guò)，他立志當(dāng)農(nóng)民是在高中畢業(yè)時(shí)。

斯特凡說(shuō)：“我在以農(nóng)科見長(zhǎng)的霍恩海姆大學(xué)學(xué)習(xí)三年，大學(xué)畢業(yè)后就租了地，把種蘋果當(dāng)成了職業(yè)，還成立了公司。”

斯特凡有３個(gè)兄妹，哥哥是警察，兩個(gè)妹妹分別從事記者和圖形設(shè)計(jì)師工作。問(wèn)及他是否被父母定向培養(yǎng)成農(nóng)民時(shí)，斯特凡連連搖頭說(shuō)：“不，這完全是我的自由選擇。不可否認(rèn)與成長(zhǎng)的家庭環(huán)境有關(guān)系，但歸根到底還是出于興趣。”

“種蘋果的生活讓我很快樂，每天都能接觸自然，況且收入也足夠負(fù)擔(dān)家庭開支，”斯特凡說(shuō)。

致富因?yàn)榍趧?/strong>

談及種蘋果的收入，身為三個(gè)孩子父親的斯特凡顯得頗為自信。相對(duì)可觀的收入是斯特凡堅(jiān)持當(dāng)農(nóng)民的重要原因，盡管他需要為此付出多于常人的勞動(dòng)。

斯特凡給記者算了一筆賬：目前５０公頃土地年產(chǎn)蘋果約１７００噸至１８００噸，按今年價(jià)格，銷售收入７０萬(wàn)歐元左右。不過(guò)，因?yàn)橐团R時(shí)工，比如夏天一般雇１５人，收獲季節(jié)增加到３０人，每年勞動(dòng)力成本約２５萬(wàn)歐元。還有防治病蟲害成本８萬(wàn)至１０萬(wàn)歐元，以及租金、償還債務(wù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械等其他成本。

“一年的凈利潤(rùn)率在２５％到３０％，也就是２０萬(wàn)歐元左右，”斯特凡說(shuō)，“我目前的收入高于我的哥哥妹妹，但我妹妹每周只需要工作４０個(gè)小時(shí)，一年度假三次，而我平均每周需要工作６０個(gè)小時(shí)。”

斯特凡向記者描述的勞動(dòng)生活頗有“日出而作、日落而息”的意味——夏天６點(diǎn)鐘開始勞動(dòng)，除午休外，一直在果園忙到天黑，通常只有星期天“家庭日”可以休息一整天。

斯特凡說(shuō)，種蘋果的工作節(jié)奏比較靈活，與天氣和季節(jié)關(guān)系較大，若出現(xiàn)病蟲害等緊急情況，則需要連夜作戰(zhàn)。“如果不勤勞，我不可能掙到那么多錢，”他說(shuō)。

經(jīng)驗(yàn)結(jié)合創(chuàng)新

記者在斯特凡的果園看到，一排排蘋果樹排列十分規(guī)整。“蘋果樹排與排的間距固定為３米，每排相鄰兩棵樹的間距固定為１米，”斯特凡介紹說(shuō)。

斯特凡說(shuō)，這樣的間距設(shè)置是１５年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。“我和父親嘗試過(guò)各種不同的間距，之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)間距最理想。”

“雖然我在學(xué)校學(xué)過(guò)農(nóng)業(yè)，但很多種植方法和技巧主要來(lái)源于長(zhǎng)期的實(shí)踐，尤其是家庭經(jīng)驗(yàn)的傳授，”斯特凡說(shuō)。

不過(guò)，作為接受過(guò)高等教育的“農(nóng)二代”，斯特凡并不滿足于父輩的經(jīng)驗(yàn)，而是在實(shí)踐中推陳出新。他告訴記者，為應(yīng)對(duì)冰雹、干旱、病蟲害等自然風(fēng)險(xiǎn)，他采取了相應(yīng)的科學(xué)措施。“今年還投資了一些新設(shè)備，種植了新品種，明年的利潤(rùn)率有望提高到５０％。”

斯特凡還說(shuō)，一棵蘋果樹的壽命通常為１５年，５０公頃土地一般每年需要替換１萬(wàn)到１．５萬(wàn)棵樹。出于經(jīng)濟(jì)效益等原因，一些蘋果樹會(huì)被提前淘汰。“為了在有限的土地上實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益最大化，往往需要果斷抉擇，這有賴于長(zhǎng)期實(shí)踐，包括對(duì)種植方法和市場(chǎng)規(guī)律的理解。”

管中窺豹，可見一斑。斯特凡不僅是一個(gè)職業(yè)農(nóng)民、一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，也是一個(gè)傳承者。他的擇業(yè)觀、勞動(dòng)致富觀令人印象深刻，也是德國(guó)實(shí)干和傳承精神的集中體現(xiàn)。（完）