結(jié)石一旦發(fā)作，往往會(huì)痛到令人坐立難安，甚至生不如死！然而日前有一則網(wǎng)絡(luò)謠言指出：「增加鈣攝取量，會(huì)造成結(jié)石」，引發(fā)人心惶惶。營養(yǎng)師表示，事實(shí)上增 加鈣攝取量，并不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，真正導(dǎo)致結(jié)石的原因是鈣質(zhì)攝取不足、水喝得不夠多。想要預(yù)防惱人的結(jié)石，建議民眾遵守7點(diǎn)小叮嚀，拒當(dāng)石頭族。

營養(yǎng)師陳怡錞表示，一般成人每天所需要的鈣質(zhì)為1000毫克，而網(wǎng)絡(luò)謠言提到，「增加鈣攝取量，會(huì)造成結(jié)石？」其實(shí)是錯(cuò)誤的。骨骼是體內(nèi)最大的鈣儲(chǔ) 存庫，當(dāng)鈣質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，血液自有一套平衡機(jī)制，會(huì)將多余的鈣質(zhì)儲(chǔ)存在骨頭中，并藉由釋出或儲(chǔ)存鈣來維持血鈣的濃度，因此增加鈣量，并不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。

補(bǔ)太多鈣容易結(jié)石？營養(yǎng)師：鈣質(zhì)攝取不夠才會(huì)

真正造成結(jié)石的原因，其實(shí)是因?yàn)殁}質(zhì)攝取量不夠。由于身體需要鈣質(zhì)維持生理機(jī)能，當(dāng)鈣質(zhì)攝取量不夠時(shí)，骨頭就會(huì)釋放儲(chǔ)存的鈣至血液中，使血鈣濃度升 高，維持血液中鈣質(zhì)的濃度。但是當(dāng)血鈣濃度升高，就容易與血液中的草酸結(jié)合，形成惱人的結(jié)石。一般來說，較容易結(jié)石的部位分別是腎臟、輸尿管、膀胱、尿道 等地方。

導(dǎo)致結(jié)石主要原因：水喝不夠、汗流太多

營養(yǎng)師陳怡錞指出，體內(nèi)形成結(jié)石的原因，除了鈣質(zhì)攝取量不夠、本身是易結(jié)石體質(zhì)有關(guān)外，其實(shí)最大的因素是水分?jǐn)z取量不夠及汗流太多。

通常腎臟有自動(dòng)調(diào)節(jié)血量的功能，一旦缺水便會(huì)覺得口渴，提醒身體該喝水。當(dāng)水喝不夠或是流太多汗，腎臟形成的尿量不夠，使得尿液中的鈣離子、尿酸、磷酸、草酸等物質(zhì)濃度過高，容易在尿液中形成結(jié)晶、沉淀，產(chǎn)生一顆顆的結(jié)石。

防結(jié)石這樣做　7點(diǎn)叮嚀結(jié)石不上身

營養(yǎng)師陳怡錞提醒，若本身是屬于容易結(jié)石體質(zhì)的人，建議菠菜、草莓、巧克力、濃茶、啤酒等高草酸的食物要有所節(jié)制。而一般民眾可以遵循以下幾點(diǎn)小叮嚀，避免結(jié)石產(chǎn)生。

叮嚀1／水分?jǐn)z取要足夠

足夠的水份會(huì)稀釋尿液，預(yù)防產(chǎn)生結(jié)石。建議一般成年人1天至少要攝取2000c.c.的水分；若屬于容易結(jié)石體質(zhì)的人，則需要補(bǔ)充2500c.c.至3000c.c.的水分，讓腎臟有足夠的水分制造尿液。

叮嚀2／鈣質(zhì)攝取要充足

容易結(jié)石的人每日應(yīng)攝取1000毫克的鈣質(zhì)，可降低結(jié)石的發(fā)生。乳制品、黑芝麻、小魚干、豆腐等都是鈣質(zhì)含量較豐富的食物。

叮嚀3／維生素B6要充足

維他命B6可抑制體內(nèi)非必需胺基酸－甘胺酸(glycine)代謝形成草酸的過程，因此補(bǔ)充適量的維他命B6，可以減少體內(nèi)草酸的形成，進(jìn)而減少草酸鈣的生成。含維他命B6的食物有乳制品、瘦肉、豆類、全榖根莖類等。

叮嚀4／膳食纖維不可少

吃完大魚大肉等較油膩的食物后，吃進(jìn)去的油脂容易與鈣質(zhì)結(jié)合形成皂鈣，使鈣質(zhì)無法與草酸結(jié)合，增加小腸對草酸的吸收量，容易在體內(nèi)形成結(jié)石。而充足的膳食纖維則能抑制脂肪吸收，讓油脂不容易與鈣質(zhì)結(jié)合，藉此達(dá)到預(yù)防結(jié)石的目的。

叮嚀5／鉀、鎂礦物質(zhì)要適量

礦物質(zhì)鉀、鎂屬于堿性礦物質(zhì)，可在腸道與草酸結(jié)合，抑制腸道對草酸的吸收；而且還能避免尿液偏酸，降低尿鈣排泄，防止結(jié)石形成。

叮嚀6／維生素C不過量

臺灣“衛(wèi)福部”建議成人每日維生素C建議攝取量為100毫克，一般民眾均衡食用蔬果即可達(dá)到每日建議攝取量。由于維生素C的代謝產(chǎn)物為草酸，若每天長期服用4000毫克以上的維生素C補(bǔ)充劑，恐會(huì)增加尿液中草酸含量，提升罹患結(jié)石的機(jī)率。

叮嚀7／避免吃太咸

當(dāng)吃太咸鈉攝取增加時(shí)，會(huì)促進(jìn)尿液中鈣質(zhì)的排出，也會(huì)增加結(jié)石的可能。