素有“黃小廚”之稱的黃磊要主演蔡岳勛執(zhí)導(dǎo)的《深夜食堂》，沒有一丁點(diǎn)奇怪。大家都覺得由黃磊來(lái)演繹最恰當(dāng)不過(guò)，而且完全不會(huì)產(chǎn)生“毀經(jīng)典”的不和諧感。無(wú)論從年齡、外形還是做飯的手藝，就像黃磊自己說(shuō)的，他“好像一路走來(lái)就是為了這個(gè)角色”。

做演員一輩子，有能讓你遇到“知音”的角色太難了，多數(shù)的角色就像流水賬一樣，僅僅在觀眾眼中鬧騰幾日便煙消云散了。像黃磊這樣遇到了《深夜食堂》是運(yùn)氣又有底氣，因?yàn)辄S磊本身的才氣與高超的廚藝。

作為現(xiàn)象級(jí)的日劇，《深夜食堂》堪稱深夜劇的經(jīng)典。2009年開播的日劇《深夜食堂》改編自安倍夜郎的同名漫畫，故事以深夜的小店為舞臺(tái)。午夜12點(diǎn)，城市的一隅，屬于一家食堂的時(shí)間才剛剛開始。這里的菜譜只有豬肉套餐，但你想吃的都可以點(diǎn)，這就是老板（小林薰飾）的經(jīng)營(yíng)方針。特殊的風(fēng)格和懷念的味道，招來(lái)了不少的客人。這些人中有過(guò)氣的歌手、喪失創(chuàng)意的新人漫畫家、對(duì)人性絕望的偵探、性格尖利的大阪女孩、久別重逢的同窗。大家喝著小酒，吃著自己鐘情的食物，談?wù)撝龅降娜な拢蚴仟?dú)自品味憂愁。

該劇截至目前共拍攝了三部日劇及一部日本電影，也帶動(dòng)了整個(gè)亞洲人情美食劇的熱潮。這是一個(gè)溫暖的系列，處處流淌著暖意。去年看過(guò)電影版，我深深被打動(dòng)。美食具有神奇的治愈功能，食堂老板根據(jù)每個(gè)人的心情會(huì)給他們做不同的飯菜，溫馨又充滿人情味。

如果要用一個(gè)詞來(lái)形容黃磊的話，那就是“暖男”。從最開始的文藝青年到如今成為兩個(gè)孩子的父親，黃磊在歲月的歷練中變得更成熟，更有魅力。比如他可以是《非誠(chéng)勿擾》里那個(gè)靜靜聽不同人情感的老師，也可以是《極限挑戰(zhàn)》用智慧在玩游戲的高智商人士，也可以是個(gè)吃貨廚子。其實(shí)，“黃小廚”的稱號(hào)絕非浪得虛名，翻看黃磊的微博你就能看到，除了曬娃就是曬美食，且這所有好看的好吃的都是黃磊親自下廚做出來(lái)的。

黃磊坦言自己熱衷給家人朋友做飯，以此作為聯(lián)系家人情感的方式。這一點(diǎn)非常令人贊賞。現(xiàn)在生活節(jié)奏快，大家多半成為外食族，然而他卻精心鉆研廚藝，成為會(huì)做飯的大廚子。他對(duì)食物的理解，想必與那些沒學(xué)過(guò)做飯的人有所不同。作為演員，他對(duì)生活與情感的體會(huì)也有獨(dú)到之處。與其說(shuō)，這個(gè)角色選擇了黃磊，不如說(shuō)黃磊選擇了這個(gè)角色。

所以當(dāng)我們看到黃磊在《深夜食堂》里的定妝照時(shí)，感覺他就是為這個(gè)角色而生。身穿藍(lán)色粗布上衣，臉上帶著同樣刀疤的黃磊，再現(xiàn)了日本原著漫畫中的經(jīng)典形象。尤其是胡子邋遢，蘊(yùn)藏了一種閱盡千帆的滄桑感，這是外形上的貼近。而最重要的是，黃磊在精神層面與這個(gè)角色會(huì)產(chǎn)生些許共鳴，他將以表演的方式呈現(xiàn)出來(lái)。

據(jù)說(shuō)，日版主演小林薰之前沒受過(guò)料理的訓(xùn)練，但很多做飯的場(chǎng)景都是他親力親為。而片尾的那一道最后料理的完成品則是由專業(yè)廚師飯島奈美制作的。相比于小林薰，黃磊會(huì)做飯無(wú)疑是個(gè)特別大的優(yōu)勢(shì)，這也是中國(guó)版《深夜食堂》的一大看點(diǎn)。

在日本人的概念里，做飯吃飯本身就是一種修行。在中國(guó)人眼中，美食往往超越了食物的層面，與家族紐帶，地方歷史連接在一起。就像《舌尖上的中國(guó)》之所以火爆，是因?yàn)樗v述了食物與地域、季節(jié)、親情之間的關(guān)系。我們都記得親人的拿手菜，也喜歡用食物來(lái)懷念故去的親人。

據(jù)說(shuō)，韓版的《深夜食堂》并沒有得到如期的好評(píng)，收視并不理想。不禁讓人對(duì)中國(guó)版的捏一把汗。有黃磊“掌勺”自然在美食環(huán)節(jié)不用擔(dān)心，但如何以美食為切入點(diǎn)，呈現(xiàn)不同人的想法，情感的交流以及濃濃的人情味，方式要平淡，效果要明顯，要做到這一點(diǎn)并不容易。

味覺是人感知世界的方式，通過(guò)味覺體驗(yàn)人間酸甜苦辣，悲喜無(wú)常，這是《深夜食堂》的靈魂所在。但愿我們能看到符合中國(guó)人味覺要求，情感訴求和審美傾向的形式與內(nèi)容。 （嚴(yán)絮）

>>微語(yǔ)·燒烤該是全國(guó)深夜食堂的標(biāo)配

@San-玍石_小莫：我要讓全世界都知道，這家食堂被我承包了！

@黃志剛：除了演員，好像沒什么本土化，穿的還是日本款，餐館也像日料。如果是中國(guó)版的，我想應(yīng)該是“深夜燒烤”吧。世間無(wú)奈，沒有一頓燒烤不能解決的。

@潛伏于七辻屋：中國(guó)深夜的餐廳，或許是一群人聚在一起，笑聲很大，說(shuō)話聲很大，哭聲很大，但是那里面也有人情百味啊，這就是中國(guó)的深夜食堂啊。

@林下依然：講真，相對(duì)于這個(gè)中國(guó)版的《深夜食堂》（我不是很期待哎），我更喜歡看黃小廚在《爸爸去哪兒》里做菜。另外，我覺得，在中國(guó)，真正的深夜食堂，該是推個(gè)車，擺個(gè)攤，有個(gè)出力的老板和忙著招呼客人的老板娘。燒烤應(yīng)該是全國(guó)深夜食堂的標(biāo)配。嗯，是這樣的。

@葉星余：為什么不叫《深夜大排檔》或者《深夜快炒店》呢？這才是中國(guó)特色嘛！

@大頭呆也是小呆頭：劇是好劇，演員都是好演員，但是我就沒懂翻拍的意義在哪里。有些東西就是經(jīng)典，你翻拍得不好了有人罵你，翻拍得好了也抵不過(guò)經(jīng)典情結(jié)。

@Tracy特雷嘻：期待黃小廚版深夜食堂，我大中國(guó)美食更豐富。日本更滄桑厚重，中國(guó)版因?yàn)槎喟指杏X更煙火溫暖，我想也會(huì)很好看的。

@Sunrise-我喜歡：應(yīng)該多些中國(guó)元素，韓國(guó)能把韓式料理宣傳得很好，日式料理也有日式料理的特色，希望黃小廚把中式廚藝展現(xiàn)出來(lái)，一如既往地支持你。

@木木言林：這裝修太沒故事了，太新，太像攝影工作室，沒有漫畫的味道。不過(guò)多爸造型給90分，請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)演小龍，誰(shuí)演小壽壽？

@訾然少年：日版的《深夜食堂》每一個(gè)故事都十分暖人心，也很期待華語(yǔ)版的劇情。

@smile王葉：一直有個(gè)夢(mèng)想，夢(mèng)想自己有間小酒館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)那種，夜深以后來(lái)喝酒的不要錢，但要說(shuō)出一件埋在你心底的故事。