四年一次的歐洲杯如期舉行，球迷們?cè)谶@個(gè)夏季又開啟了瘋狂熬夜看球模式。然后第二天昏昏沉沉地去上班，白天變得沒(méi)胃口，肚子不舒服……種種不適可能會(huì)被看球賽的興奮給掩蓋了。但是，這種對(duì)身體的透支顯然會(huì)危害我們的健康。我們無(wú)法阻止球迷們熬夜看球賽的熱情，但可以建議他們注意些飲食方面的問(wèn)題，盡量減少對(duì)身體健康的傷害。

飲食壞習(xí)慣要改掉

首先，我們來(lái)分析下，球迷們觀賽時(shí)通常喜歡吃哪些食物？是否適合熬夜的時(shí)候吃呢？

燒烤、炸雞、鹵味

球迷們看比賽，有些喜歡三五知己約在一起看，有些喜歡聚在某些俱樂(lè)部、酒吧里看，晚餐、夜宵大多喜歡吃些燒烤、炸雞類的食物。也有些人喜歡在家看的，就會(huì)準(zhǔn)備些鹵味、花生米等。

燒烤、油炸、鹵味食物含有苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，以及進(jìn)入體內(nèi)后形成致癌物亞硝胺的亞硝酸鹽類物質(zhì)。短期內(nèi)連續(xù)大量食用這類食物，危害更大，建議大家盡量少吃。

薯片、爆米花

受歐美文化的影響，不少球迷在觀賽的時(shí)候，喜歡吃薯片、爆米花，這類食物熱量還是很高的。薯片是油炸食物，跟燒烤、鹵味一樣被世界衛(wèi)生組織列為垃圾食品。爆米花雖然是以玉米為主要食材，但是大多使用了人造黃油，對(duì)心血管健康不利，即便是用動(dòng)物黃油，脂肪含量也不少，而且含糖量也高，所以也不宜多吃。

冰啤、咖啡、功能飲料

看到激動(dòng)之處，與朋友一起舉杯痛飲是常有的事。但是，喝冰啤必須控制飲用量，酒喝多了傷身，而對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，不宜喝冰鎮(zhèn)的飲品。

有些球迷為了提神等待下一場(chǎng)球賽，會(huì)選擇喝咖啡或茶。但心血管病人、胃腸疾病患者不宜飲用這類刺激性的飲料。還有些球迷為了補(bǔ)充熬夜損耗的體力，會(huì)選擇一些功能性飲料。市場(chǎng)上一些所謂的功能性飲料，一般是給人們進(jìn)行大量腦力勞動(dòng)、體力勞動(dòng)后飲用的抗疲勞牛磺酸飲料，給運(yùn)動(dòng)后大量出汗的人群補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的飲料。但目前還沒(méi)有明確功能性飲料的范疇。所以，熬夜看球時(shí)所謂的功能性飲料也要少喝。

健康的晚餐和夜宵

晚餐：易消化，別過(guò)量。

有些球迷覺(jué)得熬夜看球，得補(bǔ)充足夠的能量，晚餐就應(yīng)該多吃些。其實(shí)不然，因?yàn)橐归g看球大多會(huì)吃些夜宵，腸胃增加了額外的工作量，所以晚餐不宜多吃。吃些容易消化的食物，別給腸胃過(guò)重的負(fù)擔(dān)。品種應(yīng)該豐富些，葷素搭配要合理。

夜宵：蘇打餅干+水果

蘇打餅干、全麥面包、原味吐司等可以作為夜宵的主食補(bǔ)充能量，有條件的也可以喝點(diǎn)容易消化的粥。還可以適當(dāng)吃些堅(jiān)果類，如杏仁、花生等，但要控制量，因?yàn)檫@類食物脂肪含量很高。

建議夜宵吃些水果，如葡萄、香蕉、蘋果、檸檬、橙子等。飲料可以選擇淡茶水、果蔬汁、牛奶、酸奶、綠豆湯等。

最關(guān)鍵的是，要讓腸胃舒服，不要增加腸胃的負(fù)擔(dān)，別吃得太多。后半夜要盡量讓腸胃休息，適當(dāng)補(bǔ)充水分就夠了。

每次看歐洲杯，總有不少人因?yàn)榘疽埂⒉划?dāng)飲食而生病，希望大家能夠盡量吃得健康，第二天盡量能午睡片刻。

（凌軼群復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任）