推薦4款燕窩的做法

第一：木瓜燉燕窩

將木瓜去除外皮以及內(nèi)囊，然后洗干凈切塊備用。將燕窩浸泡之后和木瓜一起燉煮，選擇小火慢燉，讓木瓜的味道慢慢的滲透進(jìn)燕窩之中。另外，在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水，能夠很好的提味。

第二：紅燒官燕

想要做好這道食譜，那么首先應(yīng)該提前準(zhǔn)備好一道濃郁的翅鮑汁，最好是那種呈現(xiàn)膠狀的翅鮑汁，想要快速達(dá)到這種狀態(tài)，那么可以用高壓鍋來達(dá)到目的。將翅鮑汁和浸泡好之后的燕窩一起攪拌服用，對于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。不過需要注意的是，這道食譜相對來說比較油膩，并不符合很多口味清淡人群的需要。

第三：干撈燕窩

首先你需要準(zhǔn)備好一道濃郁的肉質(zhì)湯，然后將這種肉質(zhì)湯和泡發(fā)好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮，然后慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒有的時(shí)候撈起就可以服用了。專家建議，想要達(dá)到最好的保健身體的效果，那么肉汁湯選擇翅湯，也可以是排骨湯或者是老母雞湯，這種營養(yǎng)價(jià)值含量更高。

第四：果汁撈燕窩

首先舉要選擇你喜歡的水果，然后將新鮮的水果洗干凈之后放入榨汁機(jī)中榨汁，也可以適量的加入一些牛奶進(jìn)行調(diào)味。將燕窩泡發(fā)之后放入鍋中小火慢燉煮好，然后和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡單，不僅能夠滋養(yǎng)身體，同時(shí)口味也非常的清爽能夠起到開胃的作用。

服用燕窩有這些禁忌

禁忌1：燕窩的飲食宜忌

燕窩性平味甘，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔」。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時(shí)，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

禁忌2：少抽煙或不抽煙

吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

禁忌3：感冒發(fā)燒期間不要吃

感冒發(fā)燒的時(shí)候，人體對燕窩營養(yǎng)吸收能力差，這個(gè)時(shí)候不要吃燕窩。

禁忌4：服用藥物期間，避免同時(shí)吃

在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。

禁忌5：空腹食用少食多餐

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早晨空腹吃或睡前空腹食用最好。

禁忌6：避免與茶一同食用

吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。

禁忌7：不滿6個(gè)月的新生嬰兒避免直接食用

不滿6個(gè)月的新生兒不能吃燕窩，因?yàn)樗麄兿到y(tǒng)發(fā)育還不夠完全，吃燕窩可能會導(dǎo)致消化不良。若想為孩子補(bǔ)充燕窩提高身體抵抗力，孕媽們可以自己吃，然后通過母乳喂養(yǎng)的方式攝入到嬰兒體內(nèi)。6月以后就可以食用，燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)的燕窩粥孩子吃了可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。

禁忌8：對蛋白質(zhì)過敏的應(yīng)當(dāng)酌情食用

對蛋白質(zhì)類食品過敏的朋友，比如說吃雞蛋會過敏的，可以從小量吃起，每次1克，兩天一次，再慢慢增加量。

禁忌9：對阿司匹林過敏者建議不要吃

對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。