對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，買(mǎi)東西最怕的就是買(mǎi)到假的，而如今市場(chǎng)上，中藥的品種魚(yú)龍混雜，參雜造假的現(xiàn)象更是層出不窮，尤其是一些名貴的中藥材，價(jià)格昂貴有些人看到了利益，經(jīng)過(guò)加工冒充可能我們也無(wú)法辨別出真假，那么有什么方法可以讓我們知道真假呢?中醫(yī)教你水試法，有些中藥遇水后會(huì)發(fā)生較為明顯的變化，因此可辨別真?zhèn)巍?/p>

1. 藏紅花

投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無(wú)沉淀，柱頭(位于雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無(wú)油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細(xì)沙、淀粉、植物油等，會(huì)出現(xiàn)沉淀、油狀漂浮物。

2. 阿膠

取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無(wú)沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會(huì)出現(xiàn)大片結(jié)片，下沉，出現(xiàn)黑渣。

3. 胖大海

投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達(dá)原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達(dá)原體積的2倍。

4. 蘇木

碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產(chǎn)品是木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

5. 秦皮

放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現(xiàn)碧藍(lán)色熒光，假冒的秦皮為樹(shù)皮制成，水浸液無(wú)熒光。

6. 牛黃

投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調(diào)和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱(chēng)“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

7. 蟾酥

正品表面或斷面沾水，會(huì)迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

下面介紹幾種宜摻假的中藥的鑒別方法：

1. 天麻

造假者用土豆做成“天麻”。

2. 金銀花

造假者往往趁金銀花潮的時(shí)候，在里面加淀粉等以增加重量。

3. 通心草

通體是白色，比棉花還輕。造假者將淀粉、鉛等加進(jìn)去，滲到藥里，一公斤能變成幾公斤。

4. 白花蛇

真品的蛇體泛光透亮，脊背的紋路清晰，黑顏色處特亮。假的蛇體紋路不清晰，沒(méi)神采。

5. 沙苑子

其根呈腎形，比小米還小，必須用放大鏡觀察。偽品的形狀一般更小，內(nèi)行都要細(xì)心辨認(rèn)。所以要小心藥販子把形態(tài)相似的真?zhèn)纹贩旁谝黄鸪鍪邸?/p>

6. 冬蟲(chóng)夏草

屬名貴藥材。但有的藥販子在冬蟲(chóng)夏草里加鉛絲或在外面加泥土，設(shè)法增重。蟲(chóng)草自身是菌類(lèi)，很輕，一加鉛或泥重量就增加了。

7. 山茱萸

按中國(guó)藥典規(guī)定，山茱萸只能含有3%~5%的核?，F(xiàn)在藥價(jià)漲了，造假者就把含核量加到30%左右，這樣一來(lái)，造假的藥材經(jīng)銷(xiāo)商是賺了黑心錢(qián)，但中藥的療效卻沒(méi)有了保障。