飲食安排是否恰當，對乙肝的恢復具有舉足輕重的作用。因此，乙肝的飲食不僅是一門學問，也是乙肝患者對治療起著輔助的作用，一般情況下，乙肝用藥治療配合乙肝飲食才能取得更好的效果。那么，乙肝患者吃什么食物對身體好呢？

乙肝病人適合什么樣的飲食？

飲食安排是否恰當，對乙肝的恢復具有舉足輕重的作用。合理的營養也是一項積極的治療措施，這是因為肝臟是人體最大的消化腺。那么，乙肝病人宜選擇什么樣的飲食呢？

1、 飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2、 食物要富含優質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，乙肝病人一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，并選用優質蛋白質和營養價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質1-1.5克/千克體重為宜。

3、 補充微量元素：乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

乙肝病人應多吃5種食物

1、 牛奶：含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

2、 魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易于消化和吸收。

3、 蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無機鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。

4、 雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地攝食蛋類，以每天不超過2個為宜。

5、 蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開胃的功能。

乙肝患者飲食遠離這些食品

甜食：甜食會促進脂肪增多，肝臟內有過多脂肪易形成脂肪肝，使乙肝患者病情加重。

刺激食品：辣椒、生冷、燒烤等刺激食物會引起胃酸分泌增加，乙肝患者胃酸分泌過多會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，導致病情加重。

甲魚：甲魚中雖然含有豐富的蛋白質，但是因乙肝患者消化吸收能力比較弱，吃甲魚后難以吸收，容易造成腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重時因肝細胞大量壞死，很容易導致病情惡化。

加工食品：加工食品大多含有防腐劑、食品添加劑等，進食后會增加肝臟負擔。

高脂肪食物：高脂肪食物易使人肥胖和血脂增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因，脂肪積存肝臟，會損害肝功能，加重乙肝病情。

另外，對于煙酒類也要杜絕，酒精中間代謝產物乙醛會對肝臟造成直接損害，長期大量飲酒特別是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。而煙中含有大量的尼古丁等有毒物質，對乙肝患者的病情更為不利。

乙肝患者除了要注意飲食外，還應注意加強鍛煉，多休息，不要過于勞累。