春天本來(lái)是個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇、萬(wàn)紫千紅的季節(jié)，不過(guò)，春天也是讓很多人感到抑郁、讓人不開(kāi)心的季節(jié)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年春天，人最容易被抑郁的情緒籠罩。那么，該怎么樣拯救不開(kāi)心呢？食物或許是個(gè)不錯(cuò)的方法。

春天為什么容易抑郁？

首先春天氣壓比較低，空氣中含氧量較低，耗氧量20%的大腦極其敏感，所以注意力不集中，情緒低落，心煩意亂，不安躁動(dòng)種種不良反應(yīng)接踵而來(lái)。

其次是生物的代謝進(jìn)入旺盛期，周?chē)纳矬w在這個(gè)季節(jié)會(huì)發(fā)出一種次聲波，影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致人體內(nèi)分泌的激素紊亂，從而進(jìn)一步促進(jìn)情緒問(wèn)題的產(chǎn)生。

再者春天的氣候變化比較大，特別是早晚溫差大，會(huì)造成人體一些內(nèi)環(huán)境的變化，免疫力下降，極易生病，同時(shí)會(huì)使人的情緒發(fā)生波動(dòng)，容易引發(fā)各種精神疾病的發(fā)生和復(fù)發(fā)。

5款美味食譜解救不開(kāi)心

1、 香辣蒜汁炸雞翼

材料：雞翅8只，鹽、蒜蓉辣椒汁、蒜頭汁、檸檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各適量。

做法：雞翅洗凈瀝干水分，鹽、胡椒粉、檸檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌制20分鐘后，用微波爐叮1分鐘后，拍上面粉，炸至熟透即可。

2、 酸菜魚(yú)

材料：黑魚(yú)600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。

做法：將魚(yú)兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚(yú)炸呈黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚(yú)放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤(pán)。鍋內(nèi)加入醋。

3、 金針菇肥牛卷

材料：金針菇、肥牛、香辣醬（可按個(gè)人喜好更換）。

做法：肥牛片抹上香辣醬，金針菇洗凈、去掉根部，用肥牛片卷起，放入盤(pán)中；將整盤(pán)卷好的金針菇肥牛卷放入微波爐中；700W微波火力加熱5分鐘左右，出爐后再點(diǎn)綴適量辣醬即可。

4、 醬干貝蝦仁蛋包飯

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、干貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蠔油、XO醬、太白粉水、青豆仁。

做法：熱油鍋，將干貝和蝦仁以大火煎至五分熟時(shí)，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮，直到醬汁滾沸為止。慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤(pán)上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，淋上醬汁再點(diǎn)綴青豆仁即可。

5、 糖醋排骨

材料：肋排，蔥姜，老抽，鎮(zhèn)江香醋，糖，料酒

做法：肋排切段，焯水以后撈出。鍋里加油燒熱，把肋排過(guò)油，煎到微黃撈出。鍋里留一點(diǎn)油，下蔥姜炒香，然后加入小排，倒醬油調(diào)色。加入高湯和酒，然后下醋和大量的糖，大火燒開(kāi)，小火悶煮到收汁。等湯汁濃稠發(fā)亮，再次加醋，翻炒起鍋。

覺(jué)得不開(kāi)心？覺(jué)得心情郁悶？沒(méi)關(guān)系，用美食拯救自己吧。