春季正是喝蜂蜜的好時節(jié)。中醫(yī)認為，蜂蜜因蜜源植物不同，功效有一定差異，購買者宜根據(jù)自己的情況選擇。

1. 荔枝蜜

是我國嶺南特有蜜種，采自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥郁、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養(yǎng)血安神、潤肺、祛寒止痛，適合營養(yǎng)不良、體虛貧血和婦女產(chǎn)后虛弱者食用。

2. 椴樹蜜

是我國東北地區(qū)特有蜜種，采自長白山和大小興安嶺，蜜色為淺琥珀色，香味濃郁，容易結(jié)晶，口感極佳。除了有養(yǎng)胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。

3. 槐花蜜

質(zhì)地濃稠、不易結(jié)晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效，較適合心血管病、痔瘡患者食用。

4. 枸杞蜜

具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效，更適合氣血兩虧、高血壓病、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。

5. 棗花蜜

能補脾益胃、補中益氣、補血安神，較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現(xiàn)的婦女服用。具有美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。

蜂業(yè)專家認為，春天喝蜂蜜有五大益處：

1、 去疲勞

在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，提高記憶力。

2、 抗過敏

春天過敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

3、 消積食

蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

4、 清腸道

蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導致腹瀉。習慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2—3天。

5、 潤肺止咳

蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用?？捎冒俨?0克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。

備注：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服，溫度高會使營養(yǎng)成分有所損失；盡量不與性涼食物同食，以免引起腹瀉。蜂蜜宜在飯前一小時或飯后兩小時食用為宜。