新華社巴西里奧韋爾迪３月２３日電特寫：巴西努力消除“問題肉”不良影響

新華社記者趙焱

“來，大家都沒吃午飯吧，先來嘗嘗這些產品，這些肉保證是質量最好的，”２３日下午，巴西農業部長布萊羅·馬吉剛剛抵達戈亞斯州一家肉類加工廠，就招呼邀請來的新華社記者。

在巴西聯邦警察調查一些肉類生產廠家的違規行為后，作為肉類出口大國的巴西受到很大沖擊，已有國家和地區暫停進口巴西肉類。為此，馬吉專程邀請新華社記者２３日中午從巴西利亞乘坐空軍專機來到巴西食品公司（ＢＲＦ）在里奧韋爾迪市的一家工廠參觀。

巴西食品公司是巴西主要的肉類生產商，有下屬工廠在本次警方行動中被查處。由于有２１家工廠因被審查而暫時停業，巴西農業部特地選擇了一家向多國出口的工廠，希望展示廠家對衛生和質量的保證。

得知農業部長來訪，很多當地媒體也趕到現場，他們詢問這次為何破例讓中國記者攜帶照相機、攝像機等設備進入生產車間，馬吉說：“我們認為讓中國購買者看到實際情況比一千句話更管用，我們希望坦誠地展示我們的工廠，不掩蓋任何事實。”

這家工廠建于２０００年，總面積２２０公頃，有約８０００名員工。記者看到，車間內設備自動化程度高，生產線全部在運轉。

進車間前，所有人都必須換上專門的服裝、頭套、靴子，在車間門口還要重新洗手、戴手套、清潔衣物、消毒靴子等，照相機、攝像機也要套上保護套。工廠負責人帶領馬吉和記者觀看了雞肉的分割、修剪、切塊、真空包裝、稱重、打碼、金屬探測、外包裝入庫、速凍等流程。

一位名叫阿萊克斯·費爾南德斯·多斯桑托斯的生產助理告訴記者：“從進廠那天起就有人在所有工作環節對我們進行輔導，每天有專人對我們進行質量保證教育，有時我們都覺得說質量說得有些‘煩’了，因為每天都在重復同樣的話，要注意溫控、注意衛生，這個能做、那個不能做，每天說的都是一樣的，那就是保證質量。經常還有一些政府指定實驗室的工作人員來我們這里取樣、分析，對我們產品質量進行檢測。”

多斯桑托斯說：“我本人百分百信任我們的產品，我家自己吃的就是我們工廠生產的牌子，我８歲的兒子愛吃肉，所以我們也總購買，我對我們的產品完全放心。（‘問題肉’）事件對我自己的消費習慣沒有任何影響，因為我知道我們產品的質量。”

馬吉說，巴西對動物源性產品質量檢驗實行的是聯邦檢測服務標準（ＳＩＦ），這一標準受到國際認可，保證產品質量，在全國５０００企業均實施這一標準，到２０１７年這一體系已經運轉１０２年，在巴西農業部的網站上可以查到所有審查通過企業的ＳＩＦ認證號碼。

“同時隨著社會的發展、科技的進步，我們的體系認證規則也在不斷更新，不斷制定新的條款，就在本月１９日，我們與特梅爾總統、各大肉類生產商、巴西肉類出口工業協會、巴西動物蛋白協會、巴西全國農業聯合會等機構制定了新的檢測條款，將在本月底正式頒布，因此可以說我們的認證體系是經過多年實施確認有效、同時又不斷適應新的社會發展變化的。”

和記者一起參觀工廠的中國檢驗認證集團南美有限公司代表說，半天參觀還不足以從技術角度對廠家做出評估，更無法在管理上進行稽核和認證。不過，巴西政府此舉確實表達了積極、誠懇的態度，和對實際情況透明、迅速的反應。

馬吉最后說：“目前我們接到的信息是有７個國家和地區采取了預防性措施，包括中國在內的這些國家完全有理由做出這樣的反應，這是非常正常的。但我也希望我們雙方共同努力，將事件的真實情況澄清，讓合作的車輪不要停下來，畢竟肉類對于巴西來說是非常重要的產業。”（完）