提起高鹽血壓，腦海會(huì)立即出現(xiàn)“控鹽”。的確鹽對(duì)血壓有著重要的影響，然而研究表明“糖”也對(duì)血壓有著重大的影響。某種程度上來(lái)說(shuō)，對(duì)血壓的影響糖更甚于鹽。

臨床試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，僅連續(xù)兩周攝入高糖飲食就可能對(duì)血壓產(chǎn)生重大影響。而24小時(shí)動(dòng)態(tài)血壓研究表明，一頓高糖飲食大概會(huì)令收縮壓和舒張壓分別升高7毫米汞柱和5毫米汞柱。這比鈉離子的影響要大得多，鈉離子對(duì)血壓的影響在4毫米汞柱和2毫米汞柱左右。并且在2010年，一項(xiàng)810名成人參加的PREMIER研究發(fā)現(xiàn)，少喝含糖飲料會(huì)直接導(dǎo)致收縮壓和舒張壓的降低。

對(duì)于孕期和哺乳期的女性而言，更要引起注意。因?yàn)轱嬍硶?huì)影響基因的表達(dá)，孕期或者哺乳期的飲食更有可能直接影響孩子成年后的健康狀況。研究發(fā)現(xiàn)，如果在孕期或者哺乳期采用高糖飲食的話，那孩子的相關(guān)基因表達(dá)會(huì)受到影響，導(dǎo)致成年后罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加。

雖然高血壓不是單一因素引起的疾病，但是日常科學(xué)的飲食卻是有效的預(yù)防方式。這就要求我們不僅僅是單純限鹽或者限糖，而是做到“多方位”的健康飲食。即日常減少“糖鹽”的同時(shí)，多吃蔬菜、水果、低脂的食物，少吃或者不吃加工食品，遠(yuǎn)離含糖飲料等添加糖含量高的食品。

（國(guó)際高級(jí)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王萍）