昨日，“第五屆中國好鮮奶·新鮮盛典”在昆明舉行。國內40多家知名乳企負責人及各領域創新專家學者在昆齊聚一堂，圍繞“歸初心·話新鮮·造優質·享尊嚴”主題，聚焦中國優質乳工程踐行奶業“十三五”規劃，品質標準共建、科研成果共享、民族乳業振興及巴氏鮮奶崛起等議題，各抒己見共話未來。

自2008年三聚氰胺奶制品污染事件曝光，國家監管部門和民族乳企將安全放到首位，對全產業鏈進行結構性調整和改革。2017年1月，5部委聯合發布的奶業“十三五”規劃，從宏觀層面指明了奶業發展定位，首次指出奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業。同一時間，國內眾多乳企將未來發展目標放在低溫巴氏鮮奶，優質乳工程則是一項對產業鏈的整體變革，是企業自身挑戰自我，發揚工匠精神，從牧場管理、原奶標準、生產工藝到冷鏈物流等各個環節的優化升級。業內專家表示，中國優質乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶的活性營養，低溫巴氏鮮奶作為中國優質乳工程的承載，在未來5年將繼續迎來爆發式的增長，踐行“健康中國、強壯民族“的戰略目標。

近幾年，云南乳產業憑借得天獨厚的地理氣候資源，扎實做好巴氏鮮奶產品，在市場中搶占先機，贏得可觀的市場份額。2016年9月，新希望乳業旗下的昆明雪蘭牛奶有限責任公司，成為我國首家通過“中國優質乳工程”巴氏奶驗收的企業。

盛典活動上，中國奶業協會乳制品工業委員會副主任顧佳升表示，云南生態環境優越，生產好牛奶有得天獨厚的優勢。一直以來，不少本土老品牌的堅守，打下了扎實的產業發展基礎。與此同時，云南消費者相較于其他省市，消費理念更加理性，對本土乳制品的信心更大。隨著雪蘭牛奶為代表的第一批優質乳產品陸續上市，中國乳業將開啟全新的優質乳時代，為中國奶業“十三五”規劃迎來了“鮮活”的開局。