罌粟殼熬湯，不會增鮮只會上癮

寧鄉一早餐店內查出109粒罌粟殼；專家表示，長期食用罌粟殼食品會產生依

餐館生意不好，在食物中添加罌粟殼招攬顧客的事情，已經被報道很多次。

寧鄉的婁某夫婦開了家早餐店，聽說罌粟殼能增加食物的鮮味，便用罌粟殼熬湯。

然而，包括婁某在內的很多人可能不知道，罌粟殼并不能增加食物的鮮味，只會令人興奮，甚至上癮。

紅網長沙5月15日訊 長沙寧鄉的婁某和妻子劉某開了一家早餐店，因為生意不好，婁某弄來一些罌粟殼用來熬湯，想增加湯的鮮味。近日，寧鄉公安局治安大隊接到舉報后，在早餐店內現場查出109粒罌粟殼。

民警介紹，5月11日上午11時許，寧鄉公安局治安大隊接到舉報稱，寧鄉新康路與319國道交接處有一家叫“正宗老面包點”的早餐店，在食物中添加罌粟殼，以此攬客。隨后，治安大隊民警立即趕到該店進行檢查。見民警到來，正在店內舀湯煮面的女老板劉某僵持在原地，久久不愿動彈。后來，在民警勸說下，劉某從二樓臥室里拿出一袋罌粟殼，經民警現場檢查，袋子里裝的罌粟殼共計109粒。

劉某供述，2016年1月，她和丈夫婁某開了這家早餐店，主要銷售湯面、包子等早餐，但生意一直不咸不淡。今年4月，丈夫從外面帶回來幾個罌粟殼，“他聽說把罌粟殼加到面湯中可以增加湯的鮮味。”起初劉某還有些猶豫，但在丈夫勸說下，她最終答應了。夫妻倆把10~20粒罌粟殼放在一個布包里，每天晚上把布包放在湯里熬一兩個小時，第二天做面湯。經過特殊“配方”調制的高湯，讓早餐店的生意相比以前好了一點，來吃早餐的回頭客也多了些。

5月14日，記者從寧鄉公安局了解到，目前，劉某已被警方依法刑事拘留，其丈夫婁某仍在逃，警方正在對其進行追逃。

警方提醒，我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。雖然食用少量罌粟殼食品不會產生明顯的興奮感，但長期接觸會導致慢性中毒，最終上癮。長期食用還可能會致人發病。如果是孕婦或者小孩食用，則會對生長發育以及胎兒的成長造成破壞。

延伸

添加罌粟殼主要是讓人上癮

食物中加入罌粟殼，真會增加食物的鮮味嗎？中國藥物依賴性研究所教授陸林認為，罌粟殼能提味的說法在理論上是講不通的。“大多罌粟殼本身就是沒有味道的，何來提味一說？有些罌粟殼甚至帶有酸澀的苦味，這么看來，要說提味也不會是鮮美的味道。”

中國烹飪協會副秘書長喬杰指出，湯底本身對食物的調味作用都非常微小，尤其是清湯湯底，它的主要作用是將菜涮熟，而食物的味道主要來源于辣醬、香油等其它輔助調料。

有專家表示，餐飲經營者在食物中添加罌粟殼，目的主要是讓人上癮。和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的“有毒物質”雖然含量不大、純度不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等多種生物堿，長期食用必有異狀。因為不同的人對毒品的敏感度不一樣，食用“罌粟殼湯底”是否會立刻上癮也因人而異。

從外觀上看，罌粟殼為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初次食用加了罌粟殼的食品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與食品實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關系。

長期食用罌粟殼食品，除了會產生一定的依賴性，還會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀。嚴重時，可能對神經系統、消化系統造成損害，出現內分泌失調等癥狀，并具有潛在吸食毒品的傾向，甚至最終成癮。

專家表示，如果不小心食用到罌粟殼湯底，一次兩次不會對身體產生較大影響。消費者如果懷疑自己吃了罌粟殼食物，不用過度恐慌，可以盡量多喝水、多吃蔬菜。因為水能夠加快代謝，將有毒物質排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質吸收。

新聞鏈接

食物中加罌粟殼獲刑

2014年1月，蔣某在攀枝花開了一家羊肉米線店，但生意一直不好。為了吊起顧客的胃口，讓他們成為回頭客，蔣某想到一個招攬生意的“妙招”——在湯料里加罌粟殼。

2015年10月起，蔣某在熬制羊肉湯料時，開始加入其母親種植的罌粟葉。2016年1月起，干脆多次直接加罌粟殼。2016年3月8日，民警將蔣某抓獲。

經審訊，蔣某如實供述了自己的犯罪事實。蔣某的行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪，被法院判處有期徒刑一年，緩刑一年六個月，處罰金12000元，并禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。據攀枝花晚報

法律條文

最高處七年以下有期徒刑

根據《食品安全法》第三十四條第一項關于“禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品”的規定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》(法釋〔2013〕12號)，在食品中添加罌粟殼或罌粟粉，涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

公安部在《關于堅決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中強調，對在食品中摻用罌粟殼的，應依照全國人大常委會《關于禁毒的決定》第七條規定處理——引誘、教唆、欺騙他人吸食、注射毒品的，處七年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處罰金。

相關規定

禁止食品中添加罌粟殼

國家衛計委公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》（第1—5批匯總），罌粟殼就在其中。并注明，濫用食品添加劑的行為包括：超量使用或超范圍使用食品添加劑的行為。