肉、蛋等高蛋白食品是不少人一日三餐不可缺少的一部分，但如果因胃潰瘍等胃病正在服用胃黏膜保護劑，則應謹慎選擇高蛋白飲食，或服藥1小時后再食用高蛋白食物，避免影響藥效。

胃黏膜保護劑常見的一種機制為黏膜保護劑覆蓋在胃黏膜表面，形成保護性薄膜，起到隔離、保護的作用，硫糖鋁、枸櫞酸鉍、鋁碳酸鎂都是通過上述機制發揮作用；另一種則是通過促進細胞內前列腺素的生成，調節黏膜血液供應、加快細胞修復與再生。

胃黏膜保護劑中鎂、鋁、鉍等金屬離子遇到蛋白質容易發生絡合，難以被吸收和起效。其中尤其需要注意，如果吃完藥就馬上喝牛奶，容易在藥品表面形成覆蓋膜，奶中的鈣等礦物質與藥物發生化學反應，形成不溶于水的物質，影響胃藥的吸收速度。

因此服用硫糖鋁、枸櫞酸鉍、鋁碳酸鎂等黏膜保護劑后不要馬上喝牛奶、豆漿，吃雞蛋、瘦肉等食物。吃高蛋白食物和服胃藥最好間隔1小時以上。此外，胃黏膜保護劑一般應在其他藥物后服用，以免先服用后在胃黏膜表面覆蓋，影響此后服用的藥物的吸收。