在以瘦為美的今天，現代醫學還口誅筆伐，把肥胖推上了冠心病、高血壓、腦卒中、痛風、糖尿病，甚至癌癥的被告席。減肥二字，也成了大家掛在口頭的時尚。但多年來我們一直在堅持的減肥方式，真的做得對嗎？有沒有落入減肥陷阱中？下面我們就來細數一下那些常見的減肥陷阱吧。

陷阱一：

重視BMI但忽視腰圍

和減肥同樣化身為口頭禪的，還有BMI指數，即身體質量指數，其計算公式是BMI=體重（kg）÷身高2（m）。很多人將BMI指數作為判斷自己肥胖與否的標準，但其實這可能是不科學的。

BMI指數是舶來品，進入中國后水土不服，因而西方人BMI＜25的健康標準也并不適用于中國人。亞洲人在BMI指數處于較低水平時，心血管疾病的風險已經大大提高。經流行病學研究，我們中國人BMI指數＞24就跨入微胖界，BMI＞28則屬于肥胖。

不僅如此，BMI指數也不一定如想象得一般管用。也就是說，一個人身上的肉未必都是肥肉。比如施瓦辛格，雖然根據BMI指數計算已經屬于肥胖系列，但擁有大塊肌肉的他卻并不需要減肥。鑒于BMI指數有時羞羞答答，有時又欲蓋彌彰，科學家們動用器械和各種技術來衡量人體的體脂指數，從而更加真實地判斷人體的胖瘦。

但掌握體脂指數太麻煩了。對于普通人而言，除了掌握BMI指數，如果再了解一下腰圍和腰臀比，就能較真實地判斷體型。腰圍是衡量腹部肥胖的重要指標，它反映腹部脂肪蓄積的程度，而腹部脂肪反映內臟脂肪的多少，內臟脂肪是人體健康的重要威脅。因此，擁有健康的腰圍對于保障肌體健康至關重要。對于中國成人而言，男性腰圍小于85cm、女性腰圍小于80cm比較理想；就腰臀比而言，男性腰臀比小于0.9、女性應小于0.8才能保障健康。

因此，如果眼里只有BMI而忽視腰圍和臀圍比，此乃減肥之一大陷阱，也未必能夠真正達到減肥效果。

陷阱二：

少吃就能減肥

處在減肥之路上的人們，為了和“邪惡的”脂肪抗爭到底，可能嘗試了很多種減肥方式：拒絕紅肉，嘗試素食，甚至每天啃水果度日……還有的人，對每一頓飯，都精確地計算熱量，如1克碳水化合物含有4卡路里熱量，1克蛋白質含有4卡路里熱量，1克脂肪含有9卡路里熱量。可問題在于，人并非吃肉才長肉。人之所以長胖，是因為我們攝入的卡路里多于我們的消耗，任何類型的食物攝入過多，都可能變成脂肪留存在體內，常年吃素的人也不乏胖子出現。

不同類別的食物進入人體，代謝途徑各有不同———它們和我們的胃腸道相擁過后，轉身和體內不同的激素碰撞反應，參與新陳代謝，組建身體的不同成分，而我們身體對它們的主觀感受也是有差別的。舉個簡單的例子，蛋白質可以顯著降低人體的饑餓感，進食含有同樣卡路里的碳水化合物、蛋白質和脂肪，吃蛋白質的最不容易感到饑餓。相反，那些光吃素的人，由于饑餓感的提前來臨，下一頓可能吃得更早、更多，這就可能導致攝入更多能量，從而在體內轉化成脂肪。

即便是同一類別的食物，進入人體后的能量代謝也大有差別。同是碳水化合物，精制面粉、蘇打餅干等食物進入人體后很快消化吸收入血，提升血糖，一時盈余的卡路里就會以脂肪的形式儲存起來。而粗糧等雜合纖維的碳水化合物有助減緩糖的消化速率，使身體有更長的時間來消耗掉攝入的卡路里，避免糖向脂肪過早轉化。

為了減肥，很多扛著饑餓小心翼翼地避開早餐及晚上9點以后的夜宵，仿佛多吃了這一頓，減肥大業就會付諸東流。其實大可不必如此。

進餐時間不是肥胖的根源，是否長胖只取決于人們當日攝入熱量和消耗熱量的差額。如果熱量的攝入大于消耗，甭管對進餐時間有多么嚴苛的克制，肥胖還是會悄然發生。因此不吃早餐并不可取，錯過早餐，由此引發的饑餓可能讓人在中午吃得更多。夜宵也同樣如此，如果真的饑餓難耐也沒必要跟自己過不去，無節制的飲食才是夜宵的真正危險所在。

陷阱三：

運動流汗就消耗了脂肪

有一句“雞湯”名言：汗水，是脂肪燃燒時流下的眼淚。

從這句名言看來，似乎運動蒸出了汗水，也就消耗了脂肪。其實不然，流汗和減肥之間沒有絕對關系。流汗只是意味著運動時身體產熱增加，身體通過出汗在幫自己降溫。運動后，流汗增加了，體重的確一時間有減輕，但可能減少的只是水分而不是脂肪。

實際上，運動時的直接能量耗損來自于葡萄糖的燃燒。脂肪是體內的能量儲備，哪怕在運動，身體也不會輕易動用脂肪燃燒。只有當葡萄糖的供應處于“能量赤字”時，脂肪才會心不甘情不愿地出手相助。

也就是說，真心想減肥，運動的時間不能短，運動的強度不能低。美國運動醫學學會建議，每周應保證5天至少30分鐘的中等強度有氧運動，或每周3天至少20分鐘的高強度有氧運動。而適度無氧運動的結合，有助于增強肌肉體積，提高基礎代謝率，增加日常生活中的耗能，對于減肥也大有裨益。

一句話，要想逼脂肪流淚，自己先要運動到“流淚”。靠譜的減肥理論實際上是萬變不離其宗的，那就是：均衡飲食和運動，使消耗的能量多于攝入的能量。但最近幾年，世界上流行一時的各式減肥妙招有上萬種，95%以上被證實是錯誤的，都是萬“騙”不離其宗：希望零食不離嘴，躺著就能瘦，這是不可能的。

（作者系北京協和醫院腎內科主治醫師）