新華社北京５月２５日電（記者鄧華寧　王賓）２５日，國家衛(wèi)生計生委、中國疾病預防控制中心、中國營養(yǎng)學會聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，呼吁公眾攝入足量谷類食品，甚至吃全谷物，以此平衡營養(yǎng)與膳食結構，以健康的生活方式防控慢性病的發(fā)生。

中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰介紹，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習慣的改變，多鹽、多油、多糖、少運動的不健康生活方式越來越普遍。統(tǒng)計顯示，我國１８歲及以上居民日均烹調鹽攝入量為１０．５克，遠高于《中國居民膳食指南（２０１６）》成人食鹽推薦量（〈６克）；　 我國居民人均每日食用油攝入量４２．１克，遠高于《中國居民膳食指南（２０１６）》推薦量（２５－３０克）。我國人群添加糖攝入水平低于世界衛(wèi)生組織５％的建議，但是１３－１７歲男性飲料高消費者的添加糖供能比達到８．１％。我國慢性病近年來呈快速上升態(tài)勢，特別是高血壓、糖尿病和肥胖率超重率均呈上升趨勢。目前，我國成人高血壓發(fā)病率超過２５％，成人糖尿病發(fā)病率達１０％，１８歲及以上居民超重率為３０．１％、肥胖率為１１．９％；６－１７歲兒童青少年超重率為９．６％，肥胖率為６．４％。

中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣介紹，高血壓、糖尿病、肥胖癥等慢性病是生活方式疾病，是可防可控的。不久前國家衛(wèi)生計生委等五部門印發(fā)的《全民健康生活方式行動方案（２０１７－２０２５）》，組織實施“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）、適量運動、控煙限酒和心理健康等專項行動，全民營養(yǎng)周就是落實行動方案的一個重要抓手。

楊月欣介紹，今年全民營養(yǎng)周的主題是“全谷物，營養(yǎng)＋”，讓谷類食品成為餐盤的大頭，甚至吃全谷物，不僅可以增加纖維攝取，而且谷物本身含有的鹽、油、糖比例小，能夠起到控制血糖、降低膽固醇、控制體重的作用。本屆營養(yǎng)周評選出了１０種中國好谷物品類，依次是：全麥粉，糙米，燕麥片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥。營養(yǎng)周期間，將《中國居民膳食指南（２０１６）》作為核心信息，號召大家以谷物為主平衡膳食結構，以健康的生活方式防控慢性病。

據悉，今年全民營養(yǎng)周（５月１４日－２０日）期間，包括西藏在內的３０個省份、超過３００余個市縣、近４００家連鎖超市等召開啟動會。超過３萬人次營養(yǎng)工作者、醫(yī)院營養(yǎng)師、疾控中心、婦幼保健所、大專院校舉辦了活動。超過１０００家醫(yī)院營養(yǎng)科參與，在社區(qū)與學校進行營養(yǎng)傳播和實踐。