開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其實，醋不僅是我們日常生活中不可缺少的調味品，還是一種藥物，具有許多重要作用，夏日防暑不妨喝口醋。

醋能幫助消化，利于吸收，促進含鈣物質析出鈣離子；調節體內酸堿平衡，減輕和消除疲勞；增強胃腸道的殺菌能力，增強肝臟機能；擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。此外，還能美容護膚。

食醋中含有豐富的氨基酸、鈣、維生素Ｂ、乳酸等物質。若每日口服食醋3次，每次15～20毫升，可起到消食、開胃、解膩的作用；飲酒時喝點食醋還可達到解酒、防醉之效。

在夏季，食醋可以消暑解熱，若出現中暑癥狀時，立即將食醋50毫升加入50毫升水中，一次服下，可緩解不適。

需要指出的是，飲用食醋雖然對人體有益，但不可過量，要因人而異。如有胃潰瘍和胃酸過多者不宜飲用，否則，不僅會灼傷消化道，損傷食道和胃黏膜，加重病情，還會影響人體內酸堿平衡。對這一類人，可飲用綠豆湯、菊花茶之類以防暑降溫。