8月下旬，江西的晚稻生長進入中后期階段。這片綠油油的晚稻，是種糧大戶張得修在6月份種下去的，種子采用的是江西省近年來頗為流行的雙季超級稻——五豐優T025。當地的水稻代理上官員平，特意來到張得修的稻田里了解種植情況。

2016年，張得修打聽到五豐優T025是一個高產穩產的優質品種，謹慎的他抱著試試看的態度種了5畝，沒想到試種結果令張德修喜出望外。普通水稻5畝產量平均在4500斤左右，而試種的5畝雙季超級稻產量接近7000斤，足足超過2000多斤。今年，他把種植面積一下子擴大到了100畝，原來的品種只保留了50畝。

江西省撫州市東鄉區農戶張得修：這個普通稻一畝就是800—1000斤左右。這邊是超級稻，五豐優T025，畝產是一千三到一千四斤左右。超級稻比我們自己這個稻子的產量多四五百斤一畝地。

除了產量，對于張得修這樣的種糧大戶來說，水稻還必須具有一定的抗風險能力，才適合大規模的種植、管理。普通的水稻，具有一定的倒伏概率。倒伏，是指直立生長的水稻成片發生歪斜，甚至全株匍倒在地的現象。倒伏會導致水稻的產量和質量明顯降低，收獲困難。張得修告訴《經濟半小時》的記者，在極端情況天氣下，普通稻一般是倒60%—70%，五豐優稻一般是20%—30%左右。

張得修介紹，如果水稻發生倒伏，他就必須盡快請收割機來收割，不僅產量下降，而且每畝地需要花上200塊錢。而超級雙季稻就很少倒伏，收割一畝地只需70塊錢的機器和人工費，這就大大降低了張得修的經營的時間和經濟成本。上官員平和張得修算開了經濟賬。

相較于張德修原來種植的普通水稻，這個被叫做五豐優T025雙季超級稻的畝產能提高四百到五百斤。按照每斤大米一塊二的價格計算，扣除100元左右的種子成本，每畝地可以增收四百多塊錢，今年下半年這一百畝超級稻，就能為張得修增收四萬多元。不僅如此，雙季超級稻的賣相、口感都非常不錯，上官員平想嘗一嘗張得修種的兩種水稻，感受一下品質的差異。

在張得修家，他特意用兩個電飯煲分別煲上雙季超級稻和普通水稻。半個小時過去，兩鍋米飯新鮮出爐。經過品嘗，與常規稻相比，五豐優T025又軟又香，高下立見。

除了產量高、倒伏少、口感佳，雙季超級稻還具有熟期早、株型好、產量穩的特點。張得修打算，明年繼續買種子，種300多畝雙季超級稻的種植面積。

十九年磨一劍

江西農大超級稻為我們增產43億公斤稻谷

以五豐優T025為代表的雙季超級稻，相比過去的常規水稻產量、品質都有了全方位的提高。三十多年來不少國家和研究機構一直將水稻超高產育種作為重點項目。日本率先于1981年就開展了水稻超高產育種，計劃在15年內把水稻產量提高50%。國際水稻研究所于1989年也啟動了“超級稻”育種計劃。但他們的計劃都沒有如期實現。那么，我國雙季超級稻是怎么培育出來的呢？

八月的南昌驕陽似火，空氣濕熱。正值暑假的江西農業大學，卻呈現出一片繁忙景象。每天上午，農學院教師周大虎都會帶領一群學生，在試驗田里采摘不同種類的水稻，為雜交試驗做準備。

江西農業大學農學院教師周大虎： 里邊肯定是有一些長的特別好的單株，我們要選一些這種抽穗比較整齊，在這里面表現比較好的單株，我們就把它標記一下。

這片試驗田緊靠江西農大校園，占地60多畝，卻擁有數萬種不同品系的水稻。周大虎帶著學生挑選不同品類的水稻父本并做好標記，待它們開出稻花后，與提前準備好的水稻母本進行雜交配組，尋找最優的雜交組合。

周大虎：我們雜交配組主要是利用這個雜種優勢，這個最經典的遺傳特點，讓它實現高產，我們還能實現優質、抗性、圍產這幾個目標。

過去江西雙季稻有許多品種，但都有各式各樣的缺點，有的早熟卻產量不高，有的高產卻不穩產，有的產量高卻品質差。科研人員一直想培育只有優點沒有缺點的水稻。解決的辦法，就是把不同品類、擁有不同優勢和劣勢的水稻進行雜交配組，培育出集各方所長的超級雜交水稻。江西農大從19年前就開始利用這種方法，培育雙季超級稻。當時我國人均占有糧食量低于小康標準，科研人員面臨很大的工作壓力。