中新網太原11月16日電 (范麗芳)“一道菜從原料到產品、從田間地頭到餐桌都離不開人為操作，保障食品安全需要人人參與。”16日，《山西食品藥品觀察》創刊新聞發布會現場，山西省信用企業協會秘書長劉貴文坦言，食品隱患不是一天造成的，整治改變也不會是一時一刻。

隨著人們生活水平的提高，食品安全已成為民眾普遍關注的話題，尤其是頻發的食品安全事故，讓大眾對食品安全越來越謹慎和挑剔。

當日，由山西省新聞出版廣電局批準、山西省信用企業協會主管、山西省信用企業協會食品藥品專業委員會主辦的《山西食品藥品觀察》舉行創刊新聞發布會，劉貴文針對“從哪兒可以了解到安全的食品藥品”、“哪些機構發布的食品藥品信息是權威的”等相關問題進行解答。

“這個刊物也是為了讓大家多一個了解食品藥品安全問題的渠道，督促監管常態化，也讓大眾了解主管部門在監管什么、怎么監管，當然更重要的是營造人人都來關注食品藥品安全的環境。”《山西食品藥品觀察》執行總編李雙鳳介紹。

據了解，該刊立足于“解讀法規政策、促進產業發展、加強業內交流，推進社會共治”，旨在聯合各種社會力量，推動山西食品藥品社會信用體系建設，營造食品藥品安全社會共治氛圍。

《山西食品藥品觀察》一年發行12期，主要設有權威、評論、視焦、監管、一線、信道、商道、實力、生活、科普等欄目，發往山西各級食品藥品相關部門，各級食品藥品行業人大代表、政協委員，食品(包括餐飲)、藥品、化妝品、保健食品、醫療器械生產、流通、使用單位等。

與會的企業代表孫建平坦言，希望《山西食品藥品觀察》的創刊對深入普及食品藥品監管管理政策法規、發布食品藥品業界動態，及時反映企業呼聲起到推動作用。山西省四川商會會長鄧元福說，食品藥品事關民眾生命安全和身體健康，食品藥品相關行業、協會、商會、企業都要帶頭守誠信、作表率。

最后，與會人員倡議食品藥品相關企業嚴格遵守食品藥品相關法規，把好產品質量關，規范誠信經營行為，并呼吁社會各界共同來保護食品藥品的安全。(完)