一直以來，外賣行業的環保問題備受社會關注。今年，三大網絡外賣平臺餓了么、美團外賣、百度外賣都啟動了環保計劃，其中一項是在手機客戶端增加了“無需餐具”“0套餐具”的環保選項，并為選擇用戶提供積分或金幣獎勵，鼓勵用戶參與自備餐具，減少筷子、勺子、餐巾紙等一次性餐具的使用。然而，不少點餐者反映，即使勾選了“無需餐具”，店家還是會送來不止一套餐具。

深圳市民馮女士由于工作較忙，經常點外賣。“留意到手機客戶端增加了‘無需餐具’這一‘環保選項’?！彼嬖V記者，因為覺得一次性餐具不衛生且不環保，一般自己都會勾選“無需餐具”，但商家經常還是送了餐具?！凹词瓜M者有意識不使用一次性筷子，商家也可能會習慣性配餐具?！?/p>

記者走訪調查了幾家餐廳了解到，除了習慣性配送餐具外，有些餐廳即使留意到客戶備注了“無需餐具”，由于擔心被投訴，“寧可信其要，不信其不要”，還是會選擇配備兩三套餐具。一家茶餐廳的工作人員告訴記者，“客戶的評價對我們來說太重要了，工作人員一是擔心沒給客戶餐具被投訴，還要再跑一次送過去；二是怕忙中出錯，客戶沒筷子吃飯也很尷尬，所以寧愿多配兩套餐具。”

今年11月15日，國家發改委稱，發改委正在會同商務、郵政等部門研究在電商、快遞等領域推行綠色物流、綠色包裝的實施方案。根據該方案，網絡外賣平臺將擔負起引導買家綠色消費的職責。只是，就目前來看，設置“環保選項”的效果略顯尷尬。

對此，有專家指出，除了平臺出力，商家和消費者也要積極參與，才能推動“環保選項”。一方面，對提供“無需餐具”選項的商家、勾選環保選項的消費者優化獎勵機制，如積分獎勵、優惠獎勵等；另一方面，可以嘗試對超出用餐人數的餐具收取一定費用。