“民以食為天”、“生命在于運動”，吃飯和運動在生命中都是不可缺少的。縱觀全社會，每天積極運動的大多是老年人。他們有充足的時間去做上班時想做，而沒時間去做的各項運動。散步、跑步、爬山、練太極、跳舞，大街小巷、公園、湖邊百分之八九十的都是老年人。

按道理這么積極的鍛煉，生病的老人應該減少了，而目前一些老人的現狀是：剛開始運動時，頭幾年是少生病了，體質也強壯了。可越上了年紀，越練反倒各種毛病照得，也沒少進醫院。這到底是什么原因呢？

那些運動了身體照樣生病的人，往往都是重運動而輕食療的人。每天花上幾小時運動，而吃飯卻粗茶淡飯，講究清淡，以素食為主。1.氣血兩虧。人老了，氣血兩虧是老人的通病，各個臟器也消耗磨損了不少。2.消化吸收能力減弱。老人還有一個特點，就是飯量減少了，胃腸的消化吸收能力也減弱了，而且睡眠的時間也在減少，所以造成上了年紀后免疫力的下降，容易生病。3.供血不足。老人氣血兩虧，血容量的減少，容易造成四肢供血的不足，所以老人相對怕冷，穿的衣服也較多。

那么，我們運動后，四肢暖和起來是因為血液供應明顯充足，而這時內臟尤其是心腦，這些對血液供應需求量大的臟器，就會相對的缺血。運動并沒使血容量增多，而是使血液重新分布，長時間的運動，老人就會出現頭昏、心慌、氣短、虛汗這些心腦明顯缺血的癥狀。所以，老年人請記住：營養比運動更重要。

營養均衡，才能疾病少、壽命長。合理、豐富的飲食能增強體質、補足氣血，使全身各個臟器隨時都能有充足的供血、減少心腦疾病的發生，延長生命。老年人除適度運動外，重點應放在食療調補身體上。

根據老年人身體的弱點，食療上應注意以下幾條：1.吃些軟的、爛的、易消化的食物。2.水果每天保證一個橘子或一個橙子或一個蘋果。3.每天喝1～2瓶奶、吃1～2個雞蛋，每周保證有豬肉、牛肉、魚、蝦、雞肉。各種葷菜每周輪換著吃，保證各種營養齊全，蔬菜方面以時令菜為主。同時，老年人脾胃虛弱，應少吃或不吃鴨肉、螺螄、蚌肉、烏魚、螃蟹這些性涼性寒的食物，易傷脾胃。4.多吃粥類食物。經常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、空心蓮子、松子仁轉換著煮粥吃。5.老年人喝的茶，也是要相當注意的。到了冬季，金銀花茶、決明子茶等寒涼的茶，要盡量少喝。

（中國中醫科學院廣安門醫院主任醫師熊露）