預防流感，可以用什么食療方？昨日，記者特別邀請全國優秀中醫臨床人才、湖南中醫藥大學第一附屬醫院中醫外科陳其華教授，兒科副主任謝靜副教授為大家推薦簡單可行的食療方。

一、 兒童食療方

1. 葛根煲豬骨湯

配方：葛根150克，生姜30克，豆豉10克，粳米40克，豬肋骨500克。

制法：葛根去皮，切小塊；生姜去皮，切片；將豬肋骨和粳米放入砂鍋中，加適量清水，煮40分鐘左右，加入葛根、生姜、豆豉，再煲30分鐘，加入適量食鹽調味。

本食療方具有發汗解表，解肌退熱之功效，適宜于流感發熱、身痛者。

2. 玉屏風瘦肉湯

配方：黃芪10克，白術10克，防風6克，豬瘦肉100克，生姜2片，食鹽適量。

制法：將藥材洗凈后稍浸泡；豬瘦肉洗凈切塊，鍋中燒水，待水開后放入瘦肉焯燙，焯燙好的瘦肉撈出，洗去浮沫；將藥材、豬瘦肉、姜片置砂鍋內，加入清水適量，武火煮沸后改文火煲約2小時，加食鹽適量調味即成。

本方適宜體質虛弱者預防感冒，現代研究證實此方可以調節人體免疫力。

二、 成年人食療方

1. 生姜10～20克，拍碎泡水喝，可加入少許紅糖，每日兩次；

2. 生姜10～20克、蔥白5～10克，煮水喝，每日兩次；

3. 香菜（胡荽）涼拌，可放入少許生姜末。

以上食療方偏于風寒：癥狀表現為惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛、周身關節酸痛、鼻塞流清涕、噴嚏、咽喉癢、咳嗽等。

1. 銀花20克、菊花20克、甘草5克；

2. 藿香10克、薄荷葉10克；

3. 菊花20克、淡竹葉10克、滑石30克。

以上均煮水喝，每日兩次。偏于感冒：癥狀表現為發熱較重、微惡風寒、頭痛、咽痛，或扁桃體腫痛、流黃涕、咯黃痰等。