很多人一到秋冬季節就開始皮膚緊繃、干燥，甚至出現脫皮、瘙癢。這時，人們的第一反應往往是多喝水。其實，純水的補水效果不是最好的，因為它會很快通過消化道，進入血液中，然后從腎臟排出，滋潤咽喉和消化道黏膜的時間很短。相比純水，具有滋潤生津效果的湯水，潤燥補水效果更佳。

在這里推薦一款適用于冬季補水的藥膳：取海參（水發）100克，豬瘦肉100克，天冬、麥冬各15克，玉竹10克。將豬肉洗凈、切塊；海參去泥腸，洗凈后切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。鍋內注入適量清水，將上述材料一起放入鍋中，用武火煮開。轉中火煮2小時，下食鹽調味即可。方中，天冬養陰潤燥、清肺生津；麥冬潤肺清心，養陰生津；玉竹養陰潤燥，生津止渴；海參降火滋腎，通腸潤燥。秋冬季節經常服用此湯，可有效潤膚止癢、延緩衰老。（廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管藥師 譚漢添）