節食，是很多人減肥的一個途徑，很多人的節食，是非常嚴苛地。很多女明星在減肥成功過后，也會分享她們的減肥套餐，例如林允、大S、袁姍姍等等。女明星分享的減肥餐，對于很多人來說是一個不可能成功的一個挑戰。

因為她們的減肥套餐，早上很有可能是幾片水煮青菜、中午水煮青菜，加一點肉，晚上一碗湯等等。三餐加起來，還沒有一般人的一餐多，當然她們的減肥套餐公開之后，也有很多妹子會去嘗試。但并不建議減肥人士嘗試這種極端的減肥節食方法，明星們的減肥飲食，后面是有專業的營養師作為后盾的，是經過營養師對于明星個人情況的分析之后，做出的一個指導，并不適合普羅大眾。

而且關于減肥節食，很多醫生都不建議用嚴苛的方法。廣東省中醫院針灸專科主任醫師謝長才就曾在采訪中指出在減肥過程中，不建議采用節食的方法。如果真的要節食，也不能過于嚴苛，而是要控制飲食，同時也要保證一些營養物質的攝入。例如每天最好都要有新鮮的蔬菜、水果的攝入，以及要保證蛋白質的攝入，可以吃一點肉類、雞蛋、牛奶等。主食是人體能量的來源，不能不吃，但可以少吃米飯，或者面條。

在肉類方面，減肥期間可以選擇雞肉和魚肉，這兩種肉熱量較低，隨之是牛羊肉，豬肉的熱量最高，然后蔬菜方面，應該選擇新鮮的青菜，不建議吃咸菜等腌制菜品。材料的制作上一般選擇水煮或者清蒸，肉類也是一樣，煎炸等烹飪方法會額外增加食物的熱量。

接著谷類方面，像米，面，燕麥，玉米等。按照目前的加工程度可以分為粗糧和細糧。減肥期間應該盡量多嘗試粗糧，或者粗糧和細糧混合，不建議只吃細糧。

同時主食方面，也可以選擇淀粉類的薯類，豆類等。薯類完全可以當做主食來吃，，豆類含有大量蛋白質，減肥期間可以混合作為主食。

水果方面，水果飽腹感比較高，各種維生素多，減肥期間推薦每天都要吃一些水果，當然水果也有一些糖分比較高，熱量比較高，例如葡萄、提子等，可以少吃，減肥期間建議吃火龍果、香蕉、蘋果、梨子等糖分較低的水果。

最后調味品的選擇，一般選擇無油，以及椒鹽，黑胡椒，辣椒粉等干調料，不要選擇沙拉醬，很多人吃水果蔬菜沙拉會加沙拉醬，實際上沙拉醬的熱量比較高，減肥期間不宜多吃。