美國《兒科》雜志近日刊登美國兒科學會的聲明指出，用于食品包裝及增味添加劑中的一些化學物質會危害兒童健康。

研究負責人、紐約大學醫學院環境健康研究專家萊昂納多·特拉桑德指出，這些有害化學物質包括6類。

1. 雙酚A。它被用于制造塑料（奶）瓶、食品和飲料罐內側涂層。雙酚A會影響青春期成長，神經和免疫系統發育，降低生育力，增加體內脂肪。

2. 鄰苯二甲酸鹽。這種可增強塑料彈性的增塑劑會影響男性生殖器發育，增加兒童肥胖及心臟病風險。

3. 全氟化合物。食品包裝中的全氟化合物具有防油防水作用，該化學物質會導致免疫力、出生體重及生育力降低，還會影響甲狀腺健康。

4. 高氯酸鹽。干燥食品包裝中添加該物質，主要用于消除靜電，但它會影響孩子的甲狀腺功能，阻礙大腦早期發育。

5. 人工色素。研究發現，人工色素會加重兒童多動癥癥狀。

6. 硝酸鹽和亞硝酸鹽。腌肉等加工肉食中的此類化學物質主要用于延長食物保質期。這些物質既會干擾甲狀腺素分泌，又會增加胃腸道和神經系統疾病風險。

紐約亨廷頓醫院兒科主任邁克爾·格羅索等專家呼吁，有關政府部門應加強食品包裝和添加劑的相關法規。特拉桑德建議，家長應多給孩子吃新鮮果蔬，少吃罐裝食品；避免吃加工肉食；用微波爐加熱食物時，不用塑料餐具。（徐 江）