全國農產品批發市場豬肉平均價格持續下降——豬肉供給充足 消費有待提振

本報記者 黃俊毅

總體看，全國生豬平均價格已經連續3周下跌。從不同省市來看，東北、江西等主產區由于外調受阻，豬價跌幅依然較深；南方主銷區廣東、福建由于外省調入量增加，跌幅較大

春節前部分低價區豬價有望回暖，高價區豬價將會有所回落，豬價總體將會以小幅下跌為主

農業農村部發布的數據顯示，1月16日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.16元/公斤，比2018年12月25日的19.49元/公斤下降1.69%。

相對于全國均價，北京豬價跌幅較明顯。1月16日，北京新發地農副產品批發市場白條豬批發平均價為14.15元/公斤，比2018年12月25日的16.55元/公斤下降了14.5%。

“元旦后豬價開始進入下跌通道。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇如是說。

分地區看，全國豬價有漲有跌。在豬肉價格方面，北京、東北三省、陜西等省市跌幅較大，月平均跌幅均在3%以上。黑龍江跌幅達9.4%。福建、四川、甘肅等省漲幅較大，月平均漲幅超過9%。在生豬價格方面，北京、吉林、黑龍江、浙江、安徽和陜西等省市跌幅較大。北京生豬月平均價格跌幅最高，為14.1%。福建、四川和甘肅生豬價格漲幅較高，甘肅生豬月平均價格大幅上漲11.4%。

總體看，全國生豬平均價格已經連續3周下跌。從不同省市來看，東北、江西等主產區由于外調受阻，豬價跌幅依然較深；南方主銷區廣東、福建由于外省調入量增加，跌幅較大。

春節臨近，豬價緣何低迷？朱增勇認為，供給充足，消費難以提振。

農業農村部數據顯示，2018年1月份至11月份，全國規模以上生豬屠宰企業屠宰量21923.66萬頭，同比增長10.4%。同時，生豬產能大致穩定。2018年11月份，全國生豬存欄環比減少0.7%，同比減少2.9%。其中，能繁母豬存欄環比減少1.3%，同比減少6.9%。目前，腌臘和備貨陸續結束，生豬流通政策調整后區域間供需差異明顯改善。

再看豬肉進口量數據。據海關統計，2018年11月份，我國進口生豬產品16.34萬噸，環比增長9.0%。1月份至11月份，全國進口生豬產品199.46萬噸，同比減少12.1%。其中，進口豬雜碎89.61萬噸，同比減少23.0%；進口鮮冷凍豬肉109.74萬噸，同比減少0.7%。進口生豬產品雖然環比小幅下降，但總體仍處于高位。

關于后期走勢，朱增勇表示，春節前豬價可能將難有起色。養殖戶擔心后市存在不確定性積極出欄，部分地區壓欄大豬也提高了豬肉供給量。由于《農業農村部關于規范生豬及生豬產品調運活動的通知》調整了疫區和非疫區仔豬、種豬、生豬及生豬產品調運的政策規定，湖南、廣西等地生豬開始外調，可平抑主產區和主銷區間的高價差。

鑒于當前豬肉供給仍較充裕，非洲豬瘟對不同地區的豬肉消費產生了不同程度抑制作用，朱增勇認為，春節前部分低價區豬價有望回暖，高價區豬價將會有所回落，豬價總體將以小幅下跌為主。春節后進入消費淡季，豬價將會季節性下跌，這個季節性回落將一直持續到二季度中后期。不過，2018年四季度產能調減幅度較大，在供給和消費均下降的情況下，豬價下跌空間也不大。

“東北、河南、內蒙古和山西等主產區豬價形勢不容樂觀，豬價持續低迷可能造成產能大幅調減，導致下半年豬價大幅上漲。”朱增勇建議當地政府有關部門適時采取政策性收儲、金融扶持等措施。

黃俊毅