年底前全國校園食堂“明廚亮灶”比例達七成

藺麗爽

原標題：年底前全國校園食堂“明廚亮灶”比例達七成

全國校園食堂“明廚亮灶”比例要達到70%；同時要落實食品安全管理校長負責制、園長負責制。3月16日上午，國家市場監督管理總局召開全國校園食品工作電視電話會議，市場監管總局局長張茅、國家衛生健康委員會副主任李斌、教育部副部長鐘登華出席會議。

會議指出，學校食品安全事關學生身體健康，是食品安全工作的重中之重。近年來，各地區、各有關部門認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

會議明確，2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內，并比2018年有所下降；學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患，及時發現和解決問題，排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。（記者 藺麗爽）