人民政協(xié)網(wǎng)北京3月28日電 （記者 李將輝）

小魚養(yǎng)大魚，不僅浪費(fèi)還有污染

“在我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣里，喜歡用小雜魚作為餌料來養(yǎng)殖大魚，我國每年消耗低值小雜魚達(dá)400萬噸，占我國年捕撈產(chǎn)量25%以上。由此也產(chǎn)生了諸多嚴(yán)重問題，這種養(yǎng)殖模式亟待改變。”全國政協(xié)委員、中國工程院院士麥康森接受記者采訪時(shí)表示。

麥康森院士是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家。他對(duì)這種小魚養(yǎng)大魚的養(yǎng)殖模式感到非常痛心。

“首先是消耗、破壞大量的野生漁業(yè)資源，由于被濫捕的小雜魚往往是經(jīng)濟(jì)魚類的幼魚，這使得我國沿海原本已處于枯竭的漁業(yè)資源無法恢復(fù)。這也是西方對(duì)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展模式詬病的焦點(diǎn)?！?/p>

“而且這種用‘小魚養(yǎng)大魚’的養(yǎng)殖模式，經(jīng)濟(jì)上并不劃算?！睋?jù)麥康森介紹，這種以廉價(jià)小雜魚養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚類的做法，大約需要5斤-10斤雜魚才能養(yǎng)出1斤經(jīng)濟(jì)魚，效率僅是餌料養(yǎng)殖的20%甚至10%?！斑@種用更多的漁業(yè)資源投入，換來更少的漁獲物的生產(chǎn)方式，是不可持續(xù)的。”

更讓麥康森認(rèn)為應(yīng)該警惕的是，直接投喂小雜魚，氮磷排放量比人工配合飼料高4～5倍，不僅嚴(yán)重污染養(yǎng)殖環(huán)境，而且小雜魚在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過程中更容易腐敗變質(zhì)，成為多種病原的來源，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害爆發(fā)；由此還會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖病害治療的各種藥物濫用，既給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來更高的成本，也給水產(chǎn)品安全帶來威脅。他認(rèn)為我國應(yīng)盡快立法禁止用鮮雜魚養(yǎng)魚的養(yǎng)殖模式。

麥康森告訴記者，從上世紀(jì)70年代起，丹麥等歐美國家就開始通過立法來禁止用魚養(yǎng)魚的漁業(yè)生產(chǎn)方式?！拔覈鳛檎际澜绲?/3的產(chǎn)量的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，近30年來我國水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)研究飼料工業(yè)進(jìn)步顯著，高效人工配合飼料已經(jīng)基本可以滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需要?！?/p>

在推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展上下功夫

麥康森院士談到，要在推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展上下功夫。通過科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步大力普及高效的人工配合飼料，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)加快立法保護(hù)海洋漁業(yè)資源、養(yǎng)殖環(huán)境和保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全。

就在3月25日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)文件，全面推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在這份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》中，把推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展擺在首要位置。

意見強(qiáng)調(diào)，深入開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，積極推廣池塘工程化生態(tài)養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，開展深遠(yuǎn)海大型智能養(yǎng)殖裝備和集裝箱養(yǎng)殖試驗(yàn)示范。積極改善養(yǎng)殖水域?yàn)┩凯h(huán)境，推進(jìn)養(yǎng)殖用水循環(huán)使用和尾水集中處理，實(shí)現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放。加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大“三魚”等重點(diǎn)品種監(jiān)管力度，將“水環(huán)境改良劑”等非規(guī)范漁藥納入獸藥監(jiān)管。健全水生動(dòng)物疫病防控體系，加強(qiáng)水生動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)急處置。

開拓深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新空間

除了內(nèi)陸以及近岸的水產(chǎn)養(yǎng)殖，麥康森還注意到，隨著人民日益增長的美好生活需要,開拓深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新空間日益成為保障我國人民食物蛋白質(zhì)供應(yīng)的戰(zhàn)略需求，所以探索深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新模式，完善產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)體系建設(shè)應(yīng)成為未來的發(fā)展方向。

“但目前我國深遠(yuǎn)海海水養(yǎng)殖還面臨諸多挑戰(zhàn)?！?/p>

麥康森指出，一方面，我國沿海海況較很多國家更為復(fù)雜，全球60%臺(tái)風(fēng)都集中在我國東南沿海，對(duì)我國開展深遠(yuǎn)海水產(chǎn)養(yǎng)殖極其不利。同時(shí)，我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖起步較晚，尚缺乏經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)儲(chǔ)備，支持體系尚未建立，海上冷鏈物流技術(shù)也未能實(shí)現(xiàn)由海洋到陸地到餐桌的無縫連接，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖人員生活保障系統(tǒng)，如淡水和新鮮蔬菜供應(yīng)還不完善。

另一方面，產(chǎn)業(yè)鏈不配套問題也成為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“走出去”的重大牽絆。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖還是以家庭式、小規(guī)模的生產(chǎn)方式為主，且沒有形成規(guī)模效應(yīng)，難以支撐深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的規(guī)?；a(chǎn)方式。

他舉例說，一個(gè)數(shù)萬立方米體積的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱需要與之匹配的大量大規(guī)格苗種一次性放養(yǎng)；一個(gè)大網(wǎng)箱收獲時(shí)，又需要具有一次性處理數(shù)千噸漁獲物的能力和物流運(yùn)輸及市場(chǎng)容納能力。

“因此深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要實(shí)現(xiàn)從探索到產(chǎn)業(yè)化還有很長的路要走，無論從政府和企業(yè)，都要耐住性子?！丙溈瞪ㄗh，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要根據(jù)我國近岸淺、污染重、臺(tái)風(fēng)多、避風(fēng)港灣少、海況惡劣等特點(diǎn)進(jìn)行思考。通過不同養(yǎng)殖領(lǐng)域、工程裝備領(lǐng)域的通力合作，攻克關(guān)鍵技術(shù)，補(bǔ)齊工程技術(shù)短板。

例如，政府應(yīng)加大政策、資金等國家戰(zhàn)略性投入，從產(chǎn)業(yè)政策、科研經(jīng)費(fèi)上給予傾斜，開展關(guān)鍵技術(shù)與重大裝備研發(fā)，加大深海大型養(yǎng)殖平臺(tái)、大型養(yǎng)殖工船、深潛觀測(cè)、魚體大小自動(dòng)測(cè)量與分級(jí)等漁業(yè)裝備的研制；引導(dǎo)關(guān)聯(lián)性和共通性領(lǐng)域企業(yè)的互聯(lián)互通，加快軍民融合跨行業(yè)、多領(lǐng)域深度發(fā)展；支持培養(yǎng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖大型企業(yè)，引入多方資本，構(gòu)建“養(yǎng)—捕—加”相結(jié)合、“?！獚u—陸”相連接的全產(chǎn)業(yè)鏈深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖體系，推動(dòng)海水養(yǎng)殖向規(guī)?；?、現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。