北京友誼醫(yī)院 田麗

江湖上的食材常常被人說(shuō)東道西、飛短流長(zhǎng)，然而毫無(wú)爭(zhēng)議、眾口皆碑的當(dāng)屬我大棗。祖籍中華本土，種植歷史八千年，肉質(zhì)軟，味甘甜，富含糖性及多種營(yíng)養(yǎng)成分，享有“維生素之王”的美稱(chēng)。

棗肉說(shuō) 愛(ài)我一萬(wàn)年吧

“要想身體好，天天吃紅棗”“日食一棗，醫(yī)生不找；日食三棗，長(zhǎng)生不老”……我不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，顏值也很討喜。橢圓形或球形的圓潤(rùn)外形，面頰暗紅，色帶光澤，有不規(guī)則的皴皺。

我涉足的醫(yī)藥、餐飲領(lǐng)域就不贅述，值得一提的還有婚慶行業(yè)（結(jié)婚時(shí)被子里藏上我，寓意——早生貴子）和交際圈中的“推梨讓棗”（寓意兄弟友愛(ài)），簡(jiǎn)直是人見(jiàn)人愛(ài)呢，愛(ài)我一萬(wàn)年吧！

呃，補(bǔ)充一句，我說(shuō)的棗可不包括核。她時(shí)常惹是生非，壞我名聲，讓我恨由心生！

棗核說(shuō) 為你牽腸掛肚

棗肉侃侃而談，對(duì)自己津津樂(lè)道、沾沾自喜，我也不嫉妒她。我天生紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬，作為她體內(nèi)的一部分，一直有難言之隱，還是在此一吐為快吧。

我畢竟是棗肉生命中的支撐，陪伴了她一生，是她能成熟的核心。她成熟之時(shí)，就是我無(wú)用之日。我們之間竟有了天壤之別。她是美與善的代表，我則為丑與惡的化身。深知大眾眼中的棗并不涵蓋我這尖頭尖腳的核，但我無(wú)怨無(wú)悔。因?yàn)橹匾慕M織、技術(shù)部門(mén)均用“核心”冠名，我驕傲！電影小說(shuō)也詮釋著我的“鋼筋鐵骨”，《神雕俠侶》中的裘千尺在地底時(shí)用的暗器就是真正的棗核。

我食而不化，穿腸過(guò)肚，消化液也不能損我絲毫。我可以造成腸梗阻、腸穿孔等嚴(yán)重后果，也勇于承擔(dān)小概率意外事件帶給自己的惡名。我本性善良，特別讓我牽腸掛肚的是小孩、老年、牙齒不全的人群，你們?cè)谑秤灭こ砻字?、粽子、棗糕時(shí)誤吞棗核的幾率最大。我鄭重呼吁：請(qǐng)?jiān)谑秤脳椫柏喑遥M早讓我脫離棗的肉身，千萬(wàn)不要囫圇吞棗！誤入歧途的我，也想順勢(shì)而下完美排出，但腸腔最寬徑為3厘米，而我體長(zhǎng)甚至能達(dá)4~5厘米。生性堅(jiān)硬的我在百轉(zhuǎn)千回、不停蠕動(dòng)的腸腔里無(wú)法完美轉(zhuǎn)身，但我無(wú)能為力，傷害無(wú)法避免。唉，請(qǐng)大家千萬(wàn)不要怨恨我！

棗說(shuō) 細(xì)嚼慢咽更安全

人無(wú)完人，棗無(wú)完棗。兩番肺腑之言后的冰釋前嫌，讓棗肉與棗核“百年好合”，并共同發(fā)聲：請(qǐng)大家不要談棗色變，因噎廢食。

食棗應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，最好提前剜除棗核。如果不幸誤食了棗核，也要淡定處置。誤食兩頭圓盾的小棗核，加吃香蕉或潤(rùn)腸的香油等，一般可隨腸蠕動(dòng)、隨大便一起排出體外。誤食兩頭尖尖、又長(zhǎng)又硬的大核時(shí)，應(yīng)盡快到醫(yī)院就診，及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)處置，化險(xiǎn)為夷。

喜食棗的人們，請(qǐng)牢記：大棗全身都是寶，老少皆宜全稱(chēng)道，小心棗核系心上，平安健康樂(lè)逍遙！