作為千喜鶴集團(tuán)董事長(zhǎng)，劉延云一路走來(lái)，淳樸的臉上始終流露著自信的笑容。打造團(tuán)餐業(yè)精益管理系統(tǒng)，成為團(tuán)餐行業(yè)翹楚，推出"CSW聯(lián)合發(fā)展模式"，發(fā)力餐飲互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，與此同時(shí)，北京奧運(yùn)積極贊助，汶川賑災(zāi)奮勇當(dāng)先，扶貧攻堅(jiān)挺進(jìn)貴州，在凸顯一個(gè)商業(yè)領(lǐng)袖睿智價(jià)值的同時(shí)，更彰顯一個(gè)企業(yè)家的大愛(ài)本色。

時(shí)勢(shì)造英雄敢為天下先

改革開(kāi)放40年，從草莽時(shí)代到下海時(shí)代，從互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，中國(guó)造就了一大批重量級(jí)的企業(yè)家，劉延云是其中之一。

當(dāng)年22歲的劉延云，在完成大學(xué)學(xué)業(yè)后，因在校的出色表現(xiàn)，被分配到河北南宮市紀(jì)委工作，當(dāng)上令人羨慕的公務(wù)員。不甘心安于現(xiàn)狀，更喜歡接受挑戰(zhàn)，他四年后投筆從商，手里僅有平日省吃節(jié)用攢下的7000元錢。

1993年，他的"正義糧油公司"在石家莊開(kāi)業(yè)。起步階段十分艱難。"每次蹬三輪，拉800斤大米上石家莊的地道橋……"他每每回憶這一段創(chuàng)業(yè)仿佛就發(fā)生于昨天。

五年后，"正義糧油公司"從一家糧油店發(fā)展到擁有十幾家門店糧油連鎖公司，生產(chǎn)饅頭、花卷等主食，銷售額達(dá)到幾億元，并有了一個(gè)新名號(hào)--石家莊市千喜鶴食品有限公司。"千"代表千家萬(wàn)戶、"喜"代表喜慶吉祥、"鶴"代表健康長(zhǎng)壽。這是劉延云賦予千喜鶴的品牌內(nèi)涵，更詮釋著一個(gè)民營(yíng)企業(yè)家的不渝追求，伴隨而來(lái)的是，千喜鶴品牌的食品便風(fēng)靡了整個(gè)石家莊。

1998年年底，軍隊(duì)的生活保障，特別是后勤保障即將社會(huì)化，石家莊陸軍學(xué)院也正在尋找合作伙伴。這對(duì)處于起步階段的千喜鶴來(lái)說(shuō)，良機(jī)千載難逢。

機(jī)遇總是青睞有準(zhǔn)備的人。千喜鶴在食品業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，再加上品牌已頗具知名度，很快通過(guò)了考察。于是，一個(gè)投資數(shù)百萬(wàn)元的餐飲保障中心在石家莊陸軍學(xué)院落成。

從此，千喜鶴打開(kāi)了通往國(guó)內(nèi)團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)的大門。憑借創(chuàng)新、敬業(yè)、執(zhí)著、誠(chéng)信，這家民企在不到3年的時(shí)間，就從軍隊(duì)系統(tǒng)的團(tuán)餐市場(chǎng)中切下了四分之三的蛋糕。

乘勢(shì)而上。接下來(lái)的3年間，劉延云和他的團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新，一手抓質(zhì)量管理建設(shè)，率先建設(shè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系并成為行業(yè)標(biāo)桿，一手抓市場(chǎng)體系構(gòu)建，逐步形成三大運(yùn)營(yíng)區(qū)塊且實(shí)現(xiàn)高效管理，贏得了業(yè)界更多的尊敬和青睞，其業(yè)務(wù)快速拓展到政府機(jī)關(guān)、大學(xué)院校。

創(chuàng)業(yè)至今的20余年間，千喜鶴穩(wěn)步發(fā)展，在全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)設(shè)立了200余個(gè)管理區(qū)，保障了2500余家餐廳、數(shù)百萬(wàn)人一日三餐的飲食服務(wù)，解決了11萬(wàn)人的就業(yè)。2018年千喜鶴餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)杖脒_(dá)到329億元，其中團(tuán)餐收入為137億元，并入選2019中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)，名列第253名。

默默耕耘，收獲累累。千喜鶴先后榮獲了"總參飲食保障社會(huì)化改革（地方）先進(jìn)單位"、"全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)"等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，更成功承擔(dān)了北京2008年奧運(yùn)會(huì)冷鮮豬肉及豬肉制品的保障工作。

不忘初始心新程再出發(fā)

企業(yè)家精神是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的唯一真實(shí)來(lái)源。在一個(gè)活躍的市場(chǎng)上，土地、勞動(dòng)者、資本等要素惟有在具有企業(yè)家精神的人手中，方能真正成為財(cái)富的源泉。

對(duì)這一點(diǎn)，劉延云篤信。每當(dāng)千喜鶴刷新業(yè)績(jī)之日，正是他溫故知新之時(shí)。在他的心中，當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)苦心推敲的"正義"二字從未磨滅。正大光明的追求，義不容辭的責(zé)任。這不僅是對(duì)兩個(gè)字的詮釋，更是對(duì)創(chuàng)業(yè)初心的堅(jiān)守。

引領(lǐng)中國(guó)企業(yè)邁向一個(gè)新臺(tái)階，引領(lǐng)商業(yè)模式新的變革，千喜鶴在架構(gòu)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)時(shí)，更從國(guó)家整體發(fā)展中找到了創(chuàng)造最大財(cái)富與貢獻(xiàn)社會(huì)責(zé)任的新路徑。

攻堅(jiān)扶貧和投資農(nóng)業(yè)一脈相承。"千喜鶴攻堅(jiān)扶貧而開(kāi)啟了大規(guī)模進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的契機(jī)。希望未來(lái)的貢獻(xiàn)超過(guò)現(xiàn)在的10倍，我將把自己的后半生貢獻(xiàn)給土地和土地上的農(nóng)民。"劉延云如是說(shuō)。

值得關(guān)注的是，此前，千喜鶴千人鐵軍浩蕩挺進(jìn)貴州最貧困地區(qū)，在織金縣擺下戰(zhàn)場(chǎng)，先是充當(dāng)推銷員急救威寧縣馬鈴薯，后是牽頭組建了畢節(jié)市農(nóng)村專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)，以民營(yíng)企業(yè)家的"大手"牽上合作社帶頭人的"小手"，打造一個(gè)市場(chǎng)共建、利益共享的集合體，從輸血式扶貧變?yōu)樵煅椒鲐殹?/p>

現(xiàn)如今，這家民營(yíng)企業(yè)的商業(yè)模式更著重對(duì)準(zhǔn)解決農(nóng)村和城市之間如何匹配銜接這一社會(huì)的痛點(diǎn)。在貧困而物產(chǎn)獨(dú)特的農(nóng)村，布局規(guī)模加工廠的建設(shè)，讓農(nóng)產(chǎn)品直接達(dá)到市民的餐桌，無(wú)需中間環(huán)節(jié)且產(chǎn)地可以追溯。

在此基礎(chǔ)上，千喜鶴欲打造一個(gè)新的市場(chǎng)版塊：餐飲品牌、大數(shù)據(jù)餐飲、餐飲供應(yīng)鏈，并由三支上千人鐵軍組成，更要完成產(chǎn)業(yè)板塊的相互融合，為中國(guó)的整個(gè)餐飲行業(yè)賦予新的動(dòng)能。

劉延云深知，在商業(yè)活動(dòng)過(guò)程中，肩負(fù)和實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，最為關(guān)鍵的是平衡自身收益與公益性之間的矛盾關(guān)系。他和他的千喜鶴繼續(xù)以自身的實(shí)踐找到最完美的答案。