日前，《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制關于壓實“菜籃子”市長負責制做好農產品穩產保供工作的通知》下發，民進天津市委會圍繞這個通知要求進行了深入調研，召開視頻會議進行分析論證，提出了相應建議。

大型農貿市場和配套的冷庫怎么樣？有必要專項治理

民進專家認為，這次湖北的重大疫情，說到根子上，是食品安全系統缺乏預警、響應和完備的保品質溯源體系。尤其農貿批發市場，是目前中國食品安全系統中的最大隱患，而其中，冷庫又是窩藏各種病毒細菌的死角。因為各個農貿批發市場大多采取將冷庫用鐵絲網分割出租形式，導致冷庫管理非常混亂，各類人員都可以隨意進出。很多冷凍食品，在銷售和儲存兩個環節來回切換，造成很多食品化了凍、凍了化，容易引發食品安全問題。尤其對新冠狀病毒的初步理化分析表明，該病毒在低溫下可以長期存活。

為此，民進市委會建議各地對所有的大型農貿市場和配套的冷庫開展專項治理，尤其是對公用租賃型冷庫中的食品要重點檢驗檢疫。

大型農貿交易市場管理部門，要建立專門的進貨通道，針對不同類別農產品配套各類檢驗設備，有條件的要建立快檢中心，對檢驗樣品，要有符合條件的樣品儲藏室，以備復核。同時，要在大型的農貿交易市場設置相對獨立的“疫區”，對發現有問題的食品，封存在隔離區等候專門的處理。

盡快補齊冷鏈短板

天津市目前已成為國內國際肉類進口的重要口岸，我國進口肉類約三分之一從天津通關。目前天津的冷庫，尤其是濱海新區，已經處于“爆倉”狀態。民進市委會調研了解到，天津冷庫的整體水平相對落后，全自動化、智能化的冷庫（人不得進入冷庫）幾乎是鳳毛麟角，大大降低了食品安全等級。除此之外，在綜合耗能比較高的冷庫，運營商大多無奈采用波谷用電制冷，導致冷庫在比較涼爽的夜晚制冷，但比較炎熱的白天停止制冷。從而帶來的問題是，儲存在冷庫中的食品，每天要經歷溫差波動，出現滋生細菌、蛋白分解、食品脫水等問題就在所難免。

建議天津市盡快篩選一批條件好的冷庫，作為這次推動“菜籃子”工程的基礎設施，給予適當的政策優惠，作為肉類、水產、加工食品的儲備庫。市、區政府可以考慮整體租賃技術條件相對比較好的冷庫，或者選擇對處于閑置狀態的冷庫提升安全等級，作為政府重點食品儲備庫。

建設環渤海區域冷鏈功能區

“這次疫情后，既要促生產、更要保安全。“民進天津市委會認為，食品安全始終是第一要務，而核心是要不斷提升食品安全的整體水平。

“從目前的條件看，中新漁港的土地都是沒有從事過任何工業項目的‘白地’；漁港的航線也已經開通，可作為中國第一個專業食品碼頭；由于中新漁港區域相對獨立，便于全封閉管理，且周邊沒有重大的污染源，也相對遠離人口稠密的生活區。因此，在中新生態城的中新漁港建設環渤海區域集食品加工、冷凍冷藏、冷鏈食品進出口貿易于一身的冷鏈功能區有很強的地緣優勢。”民進專家提出建議。