人民政協(xié)網(wǎng)鄭州9月8日電（記者 王有強 靳燕）金秋時節(jié)，走進河南浚縣善堂鎮(zhèn)陳村的農(nóng)田里，一望無際的花生郁郁蔥蔥，長勢喜人。

“田地是食品加工的第一生產(chǎn)車間。”河南省政協(xié)委員、河南省淇花食用油有限公司董事長連建偉介紹，在“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式帶動下，公司在浚縣發(fā)展花生標準化生產(chǎn)基地20萬畝。“我們從種植源頭入手，采用土壤檢測、農(nóng)資配送、生態(tài)防治等措施，統(tǒng)一種植標準、技術(shù)指導、訂單收購、精深加工，從源頭為農(nóng)食融合提供食品安全保障。”

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。近年來，圍繞“推進農(nóng)食融合，構(gòu)筑鄉(xiāng)村振興新格局”“優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“基本農(nóng)田土壤污染防治與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”等課題，河南省政協(xié)多次開展專題調(diào)研，為推動綠色食品業(yè)強省建設(shè)筑牢質(zhì)量安全防線。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，全省現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1.1萬家，其中規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)3300家，是河南省兩個萬億產(chǎn)業(yè)之一。涌現(xiàn)出雙匯、三全、思念、好想你等一大批全國知名品牌，在國內(nèi)外市場享有盛譽。火腿腸、速凍食品、面粉、掛面、方便面、餅干等總產(chǎn)量均居全國第一位，推動河南由全國的“大糧倉”逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閲说摹按髲N房”。

“好產(chǎn)品不是加工出來的，是種植出來的，貨出地道。”省政協(xié)常委、好想你公司總經(jīng)理石聚領(lǐng)將一顆紅棗裂變?yōu)閮|萬級產(chǎn)業(yè)，在他看來，食品產(chǎn)業(yè)是河南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，餐桌經(jīng)濟的市場空間潛力無限。“作為一家食品企業(yè)，質(zhì)量是它的生命線。”

省政協(xié)常委、三全食品股份有限公司董事長陳南說，企業(yè)的快速發(fā)展離不開良好的法治環(huán)境，修訂后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法為守護“舌尖上的安全”扎緊法治藩籬，加持河南的資源優(yōu)勢與區(qū)位優(yōu)勢，助力更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)成長起來。

在安陽縣梁莊鎮(zhèn)小米椒種植基地，蔬菜大棚里的小米椒紅彤彤掛滿枝頭。“咱這沙地土壤、氣候都非常適合，俺兩口子種了兩個棚4畝來地，一年能收入十來萬塊錢。”內(nèi)黃縣梁莊鎮(zhèn)南李莊村村民李彥如很是開心。目前，內(nèi)黃縣蔬菜總面積達到35.5萬畝，總產(chǎn)量270萬噸，總產(chǎn)值42億元。

為進一步擦亮果蔬招牌，內(nèi)黃縣投資3000萬元打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺，把全縣1300余家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、加工等單位全部納入安全追溯平臺，打造了“縣有中心、鄉(xiāng)有站、村村都有管理員”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，實現(xiàn)從田間地頭到包裝、貯藏、運輸、銷售等全程管控和安全可追溯，叫響了“內(nèi)黃菜、放心吃”品牌，被評為“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”。

“餐桌安全，歸根到底就是保障綠色、有機、‘兩無化’農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。”省政協(xié)常委呂心陽建議，綜合運用多種數(shù)字技術(shù)、條碼識別等前沿技術(shù)，加強農(nóng)食科技賦能水平，建設(shè)一批高標準種源基地、標準化生產(chǎn)示范園，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心與信息查詢追溯平臺，加強從“產(chǎn)地到餐桌”全流程綠色管控、全鏈條信息追溯，精準實現(xiàn)生產(chǎn)記錄信息化、生產(chǎn)行為透明化、終端查詢便捷化。

一餐一食，關(guān)乎國計民生。“堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，扎實推進從農(nóng)田到餐桌的全鏈條食品安全監(jiān)管。”省市場監(jiān)督管理局副局長王建防告訴記者，已組織起草并提請省委常委會會議和省政府常務(wù)會議研究審議通過《河南省深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動工作方案（2022—2024）》，組織開展農(nóng)藥獸藥使用減量、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范化建設(shè)、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等12個專項攻堅行動，打造“從農(nóng)田到餐桌”的全領(lǐng)域、全方位食品安全環(huán)境。

農(nóng)業(yè)興則基礎(chǔ)牢，農(nóng)民富則國家盛。“河南是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省，保障食品安全具有特殊而重要的意義。”省政協(xié)主席劉偉強調(diào)，要以產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈同構(gòu)”提升農(nóng)業(yè)效益和競爭力、促進農(nóng)民增收，加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省。