圍繞著助力筑牢食品安全防線，守護消費者“舌尖上的安全”，民盟青島市委會近日組織專家開展調(diào)研。調(diào)研組成員們圍繞如何保障消費者“舌尖上的安全”開展了熱烈的探討。

“食品安全衛(wèi)生是不容挑戰(zhàn)的‘紅線’和‘底線’，新修訂的食品安全法，突出體現(xiàn)了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)的要求。”民盟盟員、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)植物醫(yī)學(xué)學(xué)院副院長褚棟建議，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要下功夫織牢織密食品安全網(wǎng)絡(luò)，要進一步推動深入實施食品領(lǐng)域的品牌提升行動，引導(dǎo)企業(yè)主動提高自我管理、自我約束的意識和能力。

“近年來，預(yù)制菜的食品安全問題一直是民眾關(guān)注的熱點。”民盟盟員、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長楊慶利說。“產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，品質(zhì)難以保證；產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)與成果應(yīng)用水平亟待提高，這些都是造成預(yù)制菜一直處于輿論焦點的原因所在。”

他認(rèn)為預(yù)制菜及相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)體系的組建將解決目前預(yù)制菜行業(yè)質(zhì)量控制指標(biāo)少、可控性差等關(guān)鍵問題，具體來說，要開展從技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量控制到標(biāo)準(zhǔn)制定的一體化研究，為預(yù)制菜及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，助推產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。圍繞原料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、冷鏈供應(yīng)鏈、質(zhì)量安全與食品營養(yǎng)功能等方面，加強對原料、生產(chǎn)、技術(shù)、工藝、食品、包裝、流通、銷售、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，完善制定行業(yè)、企業(yè)和國家標(biāo)準(zhǔn)，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。

“‘民以食為天，食以安為先’，‘舌尖上的安全’不僅承載著人們對美好生活的期待，更是百姓生命健康的保障，是關(guān)乎千家萬戶的民生大事。”民盟青島市委會專職副主委陳立波說，青島市已將食品飲料產(chǎn)業(yè)列為二十四條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，而食品安全問題則是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。民盟青島市委會將“食”刻關(guān)注，持續(xù)圍繞筑牢食品安全防線，為共守“舌尖”安全，助力構(gòu)建科學(xué)高效嚴(yán)格的食品安全治理體系獻計獻策，貢獻青島民盟力量。