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烤肉店頻頻吃壞食客剩菜“口水肉”轉手回餐桌

2014年07月28日 08:51 | 來源：新京報

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　　7月23日，漢麗軒烤肉超市昌平店，服務員將幾盤顧客剩菜（左手中疊在一起的是幾盤肉，其右手正整理韭菜）端回后廚，進行整理后準備再送往餐廳自助取餐區供顧客食用。

在開餐前，烤肉店一名員工正徒手攪拌肉片。

后廚，扔在地上的死魚被踢到垃圾桶邊，它最終被切成了魚片（小圖）送上餐桌。

　　近日，“漢麗軒烤肉超市昌平店”的一名前員工陳文（化名），爆出該店剩菜回收重復利用、后廚衛生差等多種亂象。也有網友點評稱“吃完拉肚子”、“衛生太差”等。

　　記者通過應聘該店服務員和學徒工暗訪，發現這家烤肉店確實存在種種亂象，如將客人吃剩的肉，端回后廚整理后再次擺上取餐臺；在過道和垃圾桶之間來回踢的死魚，最終變成了魚片；已有異味的魷魚，被拌入洋蔥和調料，“新裝”上臺。

　　漢麗軒烤肉官網上，聲稱“一直注重菜品質量”，還希望成為“受人尊敬”的餐飲品牌連鎖店，但不知對這些曝光的問題，會作何反應。

編輯：于瑋琳

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關鍵詞：口水肉剩菜回餐桌漢麗軒烤肉臥底烤肉店