烘焙師需小心患氣喘

　　報道稱，約1成的成人氣喘患者是因工作引發，其中一個風險族群就是烘焙師。英國倫敦皇家布隆普頓醫院的醫生鮑爾解釋說：“面粉內含有一種蛋白質，身體吸入時，會認為是外來物質，因此會對那些蛋白質建立起過敏反應。有這種問題的烘焙師，通常是在入行一、兩年發生，之后不得不放棄這份工作。”

　　據悉，其他因工作罹患氣喘的風險族群還包括工作會接觸到動物的人，美發師也可能因工作時吸入漂白粉的化學物質而患氣喘。