天一轉(zhuǎn)冷，吃肉喝湯來(lái)御寒，沒(méi)想到一下子就讓不少人的痛風(fēng)發(fā)作了。痛得鉆心鉆肺，夜不能寐。此時(shí)酒不敢碰，肉不敢吃，只能喝粥？廣東省中醫(yī)院風(fēng)濕科主任醫(yī)師黃清春說(shuō)，只要尿酸高，在飲食上就不應(yīng)該大魚(yú)大肉，盡量清淡飲食。一旦痛風(fēng)發(fā)作，更應(yīng)該適當(dāng)“忌口”。

低蛋白飲食。正因?yàn)楹朽堰矢叩氖澄飼?huì)增加尿酸的產(chǎn)生，因而痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，富含蛋白質(zhì)的食物應(yīng)該嚴(yán)格控制。黃清春說(shuō)，此時(shí)每天的蛋白質(zhì)應(yīng)控制在40克左右，像含嘌呤高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。每天1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬2兩即可滿足自身對(duì)蛋白質(zhì)的需要，千萬(wàn)不可過(guò)多。另外，每天的脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃紅燒肉、豬腳等動(dòng)物脂肪。

以米面等食物為主。米、面、谷類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風(fēng)患者平日飲食應(yīng)以這些食物為主，可以吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

多吃水果多喝水。維生素B和C富含于水果和蔬菜中，在飯后吃些柑橘、蘋(píng)果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C，這樣也能減少痛風(fēng)發(fā)作。而且痛風(fēng)發(fā)作期間，黃清春還建議多飲水，保持液體入量充足，每天喝2000-3000毫升的水，有利于尿酸排出。需要注意的是，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，千萬(wàn)不能喝酒，因?yàn)榫凭烧T發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒。同時(shí)，喝咖啡、可可時(shí)也不可太濃、喝得太多。

多運(yùn)動(dòng)。高尿酸血癥應(yīng)該適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫^(guò)度劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血尿酸濃度升高，引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。對(duì)體重超標(biāo)者應(yīng)選擇有氧代謝比例大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，宜選擇步行、長(zhǎng)跑、游泳、爬山、跳繩等，運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)持續(xù)30-60分鐘。

受訪專家/廣東省中醫(yī)院風(fēng)濕科主任醫(yī)師 黃清春

文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 吳遠(yuǎn)團(tuán)