“平安夜”拉開的年底促銷檔，再次引發消費熱情，老字號企業同樣沒有放過商機。作為由北京市商務委主辦的“2016北京跨年促銷節”七大板塊之一，老字號的落地促銷活動也于近日火熱進行。

據了解，紅螺食品、天福號與百花蜂業以“匠心傳承”為主題，在歐尚來廣營店進行了回饋消費者的年度促銷落地活動。除3家的聯動落地活動外，此次還有50余家北京老字號品牌實現了覆蓋全市的促銷活動。面對市場不斷發展，老字號企業也正在通過結合自身特點，營造各種特色氛圍，打造屬于自己的商業文化。

北京老字號聯動促銷

在活動現場,北京商報記者看到紅螺食品、天福號、百花蜂業等老字號企業進行了新品發布。如紅螺食品帶來了新產的“杯裝山楂糕”、百花蜂業展示了“小袋裝蜂蜜”等食品。除老字號企業進行新品展示外，現場還有北京民間技藝現場體驗及花會表演互動等環節，營造出濃濃的節日氣氛。

據老字號協會副會長馬宇泰介紹，此次老字號聯合跨年促銷活動，是由北京市商務委主辦，北京老字號協會、北京商報社共同承辦。此次老字號聯動促銷活動是從12月19日正式啟動，北京老字號企業通過線上、線下、展銷等多種互動結合的方式,在體現原汁原味北京品牌產品、北京老字號企業文化內涵以及展現工匠精神的同時，“以京城老字號迎新年、賀新春，真情放送回饋消費者”的大型促銷活動，帶動企業商品的銷售。

逐年與節日營銷緊貼

很多消費者都有感覺，隨著社會發展，類似春節的“年味兒”少了很多。一部分原因是過去類似“蜜餞”、“干果”這些節日才會出現的食品，如今已經隨時隨地可見。對此紅螺食品有限公司市場銷售負責人田軍認為，在“年味兒”漸淡的情況下，圣誕節期間開始促銷，很大程度上也可以為傳統節日春節逐步造勢。所以，田軍認為對于老字號企業來說，圣誕開啟促銷活動也非常應時。

翻閱歷史不難發現，北京很多老字號品牌文化都與節慶息息相關，所以對于節日營銷來說，老字號文化有時更能貼合氛圍。不過田軍也指出，老字號在傳承的同時，面對市場的改變，要生存和發展就必須創新。“比如在服務、銷售等方面，紅螺食品進行了一些創新。面對日益高昂的租金，很多線下專賣店的經營壓力越來越大。所以從今年開始，結合各種節日營銷，我們也開始嘗試線上和線下專賣店之間的互動，比如通過線上發優惠券、線下消費等方式，帶活實體門店。”田軍如是說。

北京市民俗學會會長高巍也表示，老字號的核心是文化價值。如何發揮好老字號的文化優勢，促進老字號品牌價值的影響力，帶動市場銷售，紅螺食品等老字號做了很好的嘗試，這些經驗值得研究。

產品傳承  匠人精神

對于老字號品牌來說，核心價值仍是其特有的文化。在此次老字號聯合促銷的落地活動上，消費者也通過傳統技藝與新品介紹，一邊感受老字號傳承下來的匠人精神，一邊體會傳統文化創新中帶來的驚喜。馬宇泰也向記者表示，紅螺食品、百花蜂業等眾多北京老字號產品經過多年發展，一直保持著老字號獨到的手藝與老北京的特色。他們所取得的成績除自身努力外更離不開京城百姓的厚愛與支持。

2016跨年促銷組委會老字號促銷板塊負責人韓旭表示，當下消費者也愈發重視產品品質，價格不再是消費者最重要的決定因素。在購買產品時，消費者也在注重品牌的文化價值。所以，老字號品牌更能秉承工匠之心，傳承一脈文化，會越來越受到消費者青睞。此外韓旭也相信，在此次老字號聯動促銷中，老字號企業一定會通過各種形式的商品促銷，為消費者帶來更多實惠。記者 姜子謙