腎是人體五臟之一，中醫認為腎與膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主發育、生長、生殖?！端貑?上古天真論》中寫到：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之”，故又稱腎為“先天之本”。中醫學認為黑色食品的養生保健作用主要是具有“ 補腎”效果。有著“營養倉庫”之稱的黑棗便是黑色食物中代表，它可以滋陰補腎，腎虛的患者可以多吃。

黑棗可滋陰補腎

黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃的功效。

黑棗對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助，所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。

黑棗還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。

黑棗補腎食譜推薦

黑棗既然有補腎的功效，那么在日常生活中應該怎么比較好？黑棗與雞肉、豬肉等一起燉、煲都是不錯的選擇，既美味又益腎。

黑棗煲豬尾

材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

做法：

1、 豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。

2、 黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3、 取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。

4、 將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

黑棗燉雞

材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯 。

做法：

1、 將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、 將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗杞菟煲雞蛋

材料：黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克；食材雞蛋1個；調味料冰糖適量。

做法：

1、 鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

2、 將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。

3、 水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

黑棗酒蒸雞

材料：雞，黑棗酒，枸杞，黑木耳，鹽，香麻油，姜末，蒜末。

做法：

1、 黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗凈切小塊，用兩湯匙黑棗酒、姜末、蒜末、鹽、一湯匙麻油攪拌腌制半個小時。

2、 把發好的木耳、黑棗和腌制好的雞混合在一起，撒上枸杞一起上鍋蒸，水開后半個小時左右就可以了。

小提醒：黑棗雖然有補腎養腎的功效，但是需要注意的是黑棗性寒，脾胃不好者最好少吃點。