推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：健脾祛濕、清熱除煩

推薦人群：適用于脾虛濕盛、煩熱口干等人群以及夏季保健。

材料：蓮藕150克，白蘿卜200克，扁豆30克，兔肉200克（3~4人量）。

烹調方法：將蓮藕洗凈、切成塊狀，白蘿卜去皮、切成厚塊，扁豆稍加浸泡，兔肉切塊、汆水后備用。將所有食材一起放入瓦煲內，加入清水1800毫升，以大火煮開后改成中小火繼續煮1個小時，最后調味食用。

湯品點評：這款湯水將健脾的蓮藕、清熱順氣的蘿卜搭配健脾化濕、和中消暑的扁豆，再加入低脂的兔肉，不但口感良好，而且有一定的保健作用，不失為一款順應節氣特點的湯水。

健脾 開胃 止咳 清熱 祛濕

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