胃不舒服的時候，很多人會說“喝點粥吧，可以養胃”，喝一碗粥，胃里暖暖的，加上粥易消化，感覺特別適合胃不好的人喝。但是，喝粥可以養胃是真的么？

粥不一定養胃。身體有很多器官都是“用進廢退”，比如大腦，不愛動腦子的人，就會覺得腦子越來越不好使了，而經常喝粥的話，你就會發現，胃也會越來越不好用了。這是因為粥里的米已經煮爛了，吃進肚子里，胃毫不費力就能消化，所以長此以往，胃就會越來越“懶”，反而消化不了硬食和粗纖維了。所以，對于健康人而言，經常喝粥不是養胃，反而容易引起胃功能減退。

哪些人喝粥適宜呢？胃酸少的人群。粥好消化，可以在保證營養的同時，減輕胃部負擔，而且粥中含有大量維生素B，有助于保持胃腸黏膜功能。對于胃酸分泌不足、做了胃腸手術、胃腸功能敏感或者有萎縮性胃炎等疾病的人群，算是“養胃”的。但是，需注意小米粥不適合這類人群，因為小米屬于粗糧，不易消化，容易刺激胃黏膜，導致腹脹，消化不良等癥狀。

又有哪些人不適宜喝粥呢？胃酸過多的人群。比如反流性食管炎患者，平時就愛反酸、燒心，由于粥中碳水化合物較多，容易刺激胃酸分泌，喝粥只會火上澆油，建議多吃些容易消化的半流質或固體食物，如面條、饅頭等面食。

如果你喜歡喝粥，需要注意：1.別把粥當主食。粥里水多，吃下去之后胃容易膨脹，胃的運動會變緩，不利于其他食物的消化。所以，偶爾喝粥沒問題，但不要用粥完全做主食。2.如果喜歡以粥當主食，那么就需要額外補充一些營養和維生素。粥熬煮的時間較長，營養流失較多，所以需要多吃其他食物來保證營養充足。

另外，如果你患有糖尿病，喝粥后需小心血糖升高。因為粥易消化，會使餐后血糖迅速升高，所以不建議糖尿病患者喝粥。實在想喝，可以在確保血糖穩定的情況下，喝煮得不爛的粗糧粥。不過合并腸易激綜合征、胃腸高敏感、萎縮性胃炎患者不適合粗糧粥。

既然健康人喝粥不養胃，不少患者也不適合長期喝粥，那什么食物養胃呢？其實，大多數健康人的胃，不用刻意去養，好好吃飯才是王道：1.按時吃飯。一日三餐，按時吃飯，如果遇到加班熬夜，覺得餓了，可以稍微吃點東西（推薦蛋白質多的牛肉干、豬肉脯、魚、蝦搭配一些綠葉蔬菜），不僅可以解餓，還能補充你身體急需的能量。2.吃飯有“食相”。一般說站有站相、坐有坐相，要想胃好，吃飯也得有“食相”。坐在矮桌前、沙發上吃飯，會使腹部受壓，影響消化道的血液循環。而選擇高度合適的餐桌，挺直腰背，則可以避免這種情況。3.細嚼慢咽，七分飽最適宜。細嚼慢咽可以使食物變碎，并刺激口腔分泌足夠多的唾液淀粉酶，這都會幫助胃消化食物。而吃七分飽，則不會讓胃有太大的負擔。七分飽沒有具體標準，每個人都不一樣，如果你感覺還沒有吃飽，但也不餓了，吃飯的速度也變緩了，那就可以了。4.戒酒。酒精會刺激和損傷胃黏膜，對于本身就有胃病或胃不舒服的人來說，尤其應該戒酒。長期飲酒會發生慢性胃炎，而有潰瘍的人喝酒，還會使潰瘍加重，甚至出血。5.有胃病需及時治療。如果已經患有胃病，或者經常感覺胃不舒服，則需及時到醫院進行檢查治療。

（中國人民解放軍總醫院副主任醫師石卉）