定居式旅游的思索

　　依據內蒙古的氣候特點，草原返青基本在5月底，甚至到6月初，而草原枯黃時節基本在9月底，這使得內蒙古草原旅游淡旺季涇渭分明。近年來，旺季客流過于集中以及對草原的過度開發，也大大破壞草原生態。

　　“目前內蒙古旅游都是‘定居式’的，即以一片草原或景區為中心，建設旅店、蒙古包等住宿設施，隨著游客的到來，騎馬、摔跤等旅游項目也在周邊開展。”烏恩說，大量游客的到來，使得本來還不錯的草皮稀疏低矮、斑斑禿禿，讓游客在期望與現實中產生了巨大落差，影響了草原游的美譽度，更重要的是對生態的破壞。

　　烏恩表示，游牧民族住蒙古包、長途遷徙的生活細節正是草原文化的展現，草原文化的精華體現于“動”之中，包含了對大自然的熱愛、感恩和敬畏。如何保護草原，使內蒙古旅游發展更加可持續？烏恩有著自己的憧憬：“旅游是‘動’的行為，而游牧民族也是‘動’的文化，如何讓‘兩動’結合起來，恐怕草原旅游的體驗方式是一個值得探討的話題。”

　　茶路漫漫

　　奶茶在草原才悠長

　　有學者稱：茶馬古道是人生之路；絲綢之路是探險之路；海上茶路是生存之路；草原茶路是神秘之路。

　　在17世紀到19世紀，中蒙俄三國開辟了一條以茶葉貿易為主的國際商道——萬里茶道。商人多從中國南方產茶諸省出發，一路經過山西、內蒙古等地，并跨過國界，直到俄羅斯莫斯科、圣彼得堡等地。在這條萬里茶道上，內蒙古是來往客商以及貨物的重要集散地，不僅如此，從南方運來的很多黑磚茶，也有一部分被當地人購買，就地“消化”，并做成奶茶飲用，這也形成了內蒙古特有的奶茶文化。

　　直到今天，北方草原的游牧部落仍沿襲著古老的習俗，那就是“寧可一日無食，不可一日無茶”。這也充分說明了茶對游牧民族生活的重要性。蒙古民族通常飲用磚茶，最受歡迎的是湖北所產的青磚茶。

　　在內蒙古的藍天下，奶茶是這樣喝的:它是滾燙的，以磚茶、新鮮的牛奶為主要原料熬煮出來，一定要有鹽，也有的加上炒米，從奶茶壺里倒出來的時候，冒出帶有濃烈咸味奶香的熱氣；還要在喝茶的碗里浮上一層金黃色的奶油。不習慣的人會覺得有一股膻氣，那是需要被糾正的錯誤的味覺，那是真正奶茶香。

　　在呼和浩特，客人來家以后，一定要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節。客人坐好以后，主人要站起來，用雙手捧著茶碗，向客人敬獻。給老人或貴客添茶的時候，要把茶碗接過來再添茶，不能讓客人把碗拿在手里，由主人來添茶。每次倒茶，都要按照年齡的大小，從長者開始依次敬茶。茶喝到半碗以后，就要給客人添茶。

　　錫林郭勒等地，主人先給客人敬一碗茶，然后把茶壺放到客人面前，讓客人隨意自倒自飲。茶碗不能有裂紋，一定要完整無缺，茶不可倒得太滿，也不能只倒一半。往碗里倒茶的時候，一定要把銅壺或勺子拿在右手里，從里手倒在茶碗里，不能向外，因為向里是福從里來，向外則福朝外流。

　　實用資訊

　　草原游吃住行

　　去草原度假是人們都非常向往的，可是你真的準備好了么？業內旅游專家從衣食住行四個方面介紹了去草原旅行需要注意的事項。

　　衣：草原氣候多變，晝夜溫差較大，在夏季雖然白天能達30攝氏度左右，可是晚上卻往往只有十幾度，所以要備好保暖的衣服以及雨傘或雨衣。此外，草原地區日照非常充足且蚊蟲較多，所以盡量不要穿著較短的衣褲，以免被曬傷或者被咬傷，同時要準備一些防曬及防蚊防蟲用品或藥品。

　　食：熱情好客的牧民都會在迎接客人的時候獻上下馬酒，這是他們待客的傳統方式。通常主人將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌，客人若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是不尊敬主人，不愿以誠相待。賓客應隨即接住酒，然后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向各點一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。

　　住：來到大草原，住在當地牧民的蒙古包中是最精彩的體驗，不過蒙古包畢竟不是酒店，設施不可能非常齊備，所以游客出行時應該準備好必備的洗漱用品。

　　行：草原上隨處可見成群的牛羊。如在草原遇見畜群，汽車與行人要繞道走，不要從畜群中穿過，否則會被認為是對畜主的不尊重。