在福喜過期肉事件被曝光兩個月后，福喜（OSI）集團做出了對上海福喜食品有限公司執行員工遣散計劃的決定。福喜集團昨天表示，“ 這是個極其艱難的決定 ”。此次遣散員工總數共計340名，其中226名員工為上海福喜直接雇用，114名為外包合同員工。在業內人士看來，福喜在中國的困境超出想象。食品專家朱丹蓬表示，福喜很難東山再起，但也不會放棄中國市場，最有可能的是改頭換面再來過，而遣散員工是第一步。

　　福喜稱“事態超出控制”

　　7月下旬，麥當勞在華最大的肉類食品供應商、全球知名的食品供應商福喜集團子公司上海福喜被曝出給過期肉篡改包裝生產日期，并使用過期牛肉生產肉餅。此事引發連鎖反應，麥當勞、百勝（肯德基、必勝客）等先是和上海福喜暫停合作，隨后又先后宣布停止了與福喜在中國全部工廠的合作，麥當勞因此大面積斷貨。

　　在過期肉事件兩個月后，福喜集團表示針對上海福喜進行的員工遣散計劃，已經通過相關政府和工會審批。此次計劃只針對上海福喜，遣散員工總數共計340名。

　　福喜方面表示，7月21日以后，大部分員工已經開始帶薪休假，不過員工們并沒有等來形勢好轉的一天。福喜方面解釋說，復工無望是他們做出裁員的理由：“我們曾希望這些同事能夠盡快恢復正常工作，不幸的是，由于事態發展超出了我們的控制范圍，目前看來此愿望難以實現。”

　　昨晚，福喜集團告訴北京晨報記者，不能披露此次賠償的具體細節，因為每一位工人的情況都是不一樣的。但是我們始終遵循一致的標準，確保所有工人都能按照法律規定和公司政策得到公平對待。

　　改頭換面再攻中國市場？

　　因為過期肉事件，上海福喜有6名高管被刑事拘留。福喜集團也證實，除了被遣散的員工，8月末，上海檢察機關還批捕其中國子公司的6位雇員，理由是銷售過期肉。而據上海市食品藥品監督管理局官方微博消息，上海市食藥監局于9月22日上午再次約談歐喜（OSI中國）公司（上海福喜公司上級公司）相關負責人。業內人士表示，根據最新修訂的《食品安全法》，上海福喜公司可能面臨天價罰單，并吊銷許可證。

　　一位食品觀察人士表示，聲名狼藉的福喜在中國要想恢復聲譽幾乎不可能，除非改頭換面，換個名稱才有可能繼續發展，“就像曾經的好時一樣，換一種形式重新來過”。食品專家朱丹蓬對北京晨報記者表示，最終的結局很可能是將中國資產出售，或者假收購等方式漂白身份，改頭換面再攻中國市場。