上班族很多人都有吃夜宵的習慣，晚上工作的太晚想吃東西又怕發胖該怎么辦呢？其實我們只要在夜宵的時候吃對了東西，不但不會發胖還能起到瘦身的功效。下面具體為大家介紹一下，宵夜怎么吃才能健康減肥。

　　宵夜什么時候吃？

　　調查數據表明，晚上9點以后用餐的人，20歲-30歲的女性占了20%以上，同年齡層的男性則占了30%以上。30歲-40歲的女性占了10%以上，同年齡層的男性則占有35%以上。明知道晚上超過8點以后進食容易發胖，但是由于各種原因，很多人迫不得已8點以后進餐，但是特別需要提醒大家，減肥吃宵夜，在時間上可是有講究的。

　　由于人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。當然，如果選擇容易消化的食物，讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往后一點。

　　宵夜吃什么？

　　1、 水果

　　水果是做夜宵的最佳食品，但若你是屬于那種“連喝水都會胖”的體質，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對正值減肥期間的朋友，是相當不錯的夜宵良伴。

　　2、 研磨及咀嚼性食物

　　根據研究，經過研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的動作有助于消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需 要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日后怎么甩也甩不去的脂肪。

　　3、 維生素B族的食物——消煩躁代表食物：全麥食品

　　B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。全麥食品中含有豐富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品。

　　4、 鈣和鎂的食物——放松神經代表食物：牛奶、核桃

　　研究發現，鈣鎂并用可成為天然的放松劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

　　5、 色氨酸食物——降低興奮度代表食物：小米粥

　　色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。同時，5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　　食夜宵避免5種易致胖食物

　　下面5種食物是最容易致胖的，也是最影響身體健康的，應學會盡可能地避開。

　　1、 重口味的東西

　　重口味的東西，也就是指必須控制鹽、醬油、味噌、醬料等等含有較多鹽分的飲食。不僅限于人體，自然界中濃的東西與淡的東西接觸后，就會開始進行中和。

　　吸收了鹽分過多的飲食后，血液中的Na與Cl的濃度也會上升，而奪去體內的水分導致尿量變多。水分的攝取量也會增加，導致半夜必須起來上廁所，造成睡眠品質低下的結果。

　　2、 大量的牛奶或花草茶

　　許多報告顯示，牛奶中所含的鈣質與色胺酸能有效助眠，而花草茶有一定的安寧效果，但是其陷阱就是喝太多。過度攝取水分，想當然爾半夜就會想要起來上廁所。而且因為水分攝取過量導致心神不寧而無法安眠的話，就有點本末倒置了。

　　3、 甜食

　　這是減肥的大敵。其理由就醫學方面的分析來看，在睡前攝取甜食與假設在就寢3小時前攝取甜食相比，在這3個小時之內所必須消耗之能量，就會直接儲存下來。但是，甜食不僅會妨礙減肥。也會影響到最健康有益的荷爾蒙。飲食過后血糖會升高，如果一直持續這樣的狀態，就會對視網膜、腎臟及末梢神經造成傷害。

　　除此之外，還會阻礙生長激素的分泌，這是一種能夠製造肌肉，促進骨頭發育，并有分解脂肪功能的荷爾蒙。

　　4、 油膩的東西

　　油膩，也就是高脂肪的飲食，不僅所含的能量很多，還需要時間消化，血糖會長時間處于很高的狀態。隔天早上也有可能出現胃灼熱的現象，所以睡前最好減少攝取為佳。

　　5、 酒類

　　常常說飲酒后睡覺，睡眠較淺。其實這是因為酒精有抑制中樞神經的作用。飲酒后會感到興奮，但是其實神經是處于OFF的狀態，所以會感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用與麻醉不同，短時間內就會解除抑制，解除后會加速興奮感。因此容易淺眠。