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為“挑食”的大腦 開(kāi)一份營(yíng)養(yǎng)清單

2015年08月28日 17:09 | 來(lái)源:生命時(shí)報(bào)
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  更專注 多吃魚(yú),練倒數(shù)

  人的注意力與信息傳遞是否通暢有關(guān)。連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維有一層髓鞘,正是它“掌管”著信息的傳遞。髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸,因此,多吃深海魚(yú)肉、魚(yú)油、核桃、南瓜籽等食物,能讓注意力更集中。

  付金如提醒,沙丁魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)最好清蒸,烹飪時(shí)要做到少油少鹽,一周應(yīng)吃2~3次魚(yú),每次2~3兩,用來(lái)代替紅肉。常吃核桃等堅(jiān)果確實(shí)有健腦效果,但它們含油量較高,每次最好只吃一小把。由于核桃含有豐富的膳食纖維和油脂,能潤(rùn)腸通便,所以有腹瀉和消化道感染癥狀的人應(yīng)少吃。

  心理菜單:“許多心理因素也會(huì)影響注意力,”馬健文告訴記者,人們的注意力往往會(huì)被一些刺激性事件分散,如家人生病、與伴侶吵架等。此時(shí)要及時(shí)調(diào)整心態(tài),積極解決問(wèn)題,告訴自己只要有信心,沒(méi)有什么難題解決不了。

  而告別“夜貓子”,學(xué)“百靈鳥(niǎo)”早睡早起,養(yǎng)足精神也很關(guān)鍵。此外,“計(jì)數(shù)訓(xùn)練法”能在一定程度上提高注意力,如睡前可以從100依次數(shù)到1,若能反復(fù)練習(xí), 注意力也能提高。

  好心情 多吃蛋肉,心懷感恩

  大腦中的“快樂(lè)激素”多巴胺、神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺,都能讓人愉悅。高油高脂飲食會(huì)導(dǎo)致多巴胺水平波動(dòng),不利于情緒穩(wěn)定。

  巧克力、黃豆、杏仁、雞蛋等富含苯丙氨酸的食物,能促進(jìn)多巴胺的形成;蛋類、肉類等蛋白質(zhì)豐富的食物富含色氨酸,有助于5-羥色胺的合成,它們都能讓心情變好。

  “巧克力的糖分、飽和脂肪含量較高,應(yīng)盡量選擇可可粉含量高的黑巧克力,”付金如提醒,每天最好只吃一小塊巧克力。而被大家忽視的雜糧、薯類和雜豆等富含維生素B1的食物能改善抑郁情緒,最好占主食的1/3。

  心理菜單:我們?cè)绞瞧谂螣o(wú)時(shí)無(wú)刻的快樂(lè),越容易失望和不滿。馬健文建議:

  1. 專注于當(dāng)下,全身心感知此時(shí)此刻。

  2. 擺脫完美主義,學(xué)會(huì)接受不完美甚至失敗。

  3. 保持每周鍛煉3次,每次30分鐘,這能大大改善身心健康。 4.始終心懷感恩,不妨將別人給你帶來(lái)的點(diǎn)滴恩惠記錄下來(lái)。

  精神足 喝杯綠茶,讀讀詩(shī)歌

  咖啡含有咖啡因,是不少人防瞌睡的“靈丹妙藥”,但攝入過(guò)量,大腦垂體會(huì)興奮過(guò)度,不僅影響工作效率,還可能導(dǎo)致心慌、胸悶。因此,建議一次只喝一杯咖啡,一天別超過(guò)4杯。

  付金如告訴記者,提神醒腦還可以喝花茶或綠茶。上班前泡杯茶喝,對(duì)一天精神都有提升作用。中午喝一杯綠茶能提高大腦敏捷度,保持頭腦清醒,增強(qiáng)判斷力。

  但要注意,失眠人群不適合飲用花茶或綠茶。此外,高脂食物容易讓人昏昏欲睡,最好少吃熱量過(guò)高的油炸食品和肥肉。

  心理菜單:想要一整天保持足夠的精神頭,不妨試試馬健文給出的小竅門:

  1. 做工間操,運(yùn)動(dòng)下僵硬的頸脖、四肢。

  2. 笑最能放松身心,處理完棘手工作后,不妨和同事開(kāi)開(kāi)玩笑,或看個(gè)笑話、搞笑視頻,給緊繃的神經(jīng)松綁。

  3. 冷水洗臉能快速提神醒腦。

  4. 每天至少快走半小時(shí),幫助恢復(fù)大腦活力。

  5. 每天花10分鐘朗誦詩(shī)歌。

編輯:趙彥


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關(guān)鍵詞:大腦 挑食 營(yíng)養(yǎng)清單

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